[voldav]

Жаль. Интересно было читать. Я тоже считаю, что смешивать сырые мясо-рыбу-яйца с углеводами нельзя. И не смешиваю, и не хочется. Разве что немного сырого меда. Удачи

[Strelets]

voldav (29 January 2013 - 03:44) писал:

Жаль. Интересно было читать. Я тоже считаю, что смешивать сырые мясо-рыбу-яйца с углеводами нельзя. И не смешиваю, и не хочется. Разве что немного сырого меда. Удачи

Есть мнение, для того что бы не получить белковое отравление, мясо едят совместно с жирами или - с углеводами!!!!!

[Вэл]

Strelets сказал:

Есть мнение, для того что бы не получить белковое отравление,

Т.н. белковое отравление- это миф. На самом деле при переизбытке белка происходит интоксикация организма продуктами его распада. И прошу заметить- термообработанного белка! Т.е. элементы белка, не способные в полной мере перевариться организмом из-за того, что убиты высокой температурой, травят организм, вызывая аллергические реакции. Если не ошибаюсь, такого термина, как "белковое отравление" нет в медицине. Сырой же животный белок благодаря аутолизу начинает перевариваться ещё в желудке, освобождая аминокислоты. Термообработанный- проходит в кишечник почти нетронутым и там начинает разлагаться.

[Strelets]

Вэл (29 January 2013 - 09:32) писал:

Т.н. белковое отравление- это миф. На самом деле при переизбытке белка происходит интоксикация организма продуктами его распада. И прошу заметить- термообработанного белка! Т.е. элементы белка, не способные в полной мере перевариться организмом из-за того, что убиты высокой температурой, травят организм, вызывая аллергические реакции. Если не ошибаюсь, такого термина, как "белковое отравление" нет в медицине. Сырой же животный белок благодаря аутолизу начинает перевариваться ещё в желудке, освобождая аминокислоты. Термообработанный- проходит в кишечник почти нетронутым и там начинает разлагаться.

Да я и не спорю, просто была статья в форуме на эту тему, сейчас уже не найду :sokww:

[Вэл]

Strelets сказал:

Да я и не спорю, просто была статья в форуме на эту тему, сейчас уже не найду

Да я тоже не ради спора)) Мнением захотелось поделиться

[ЧУДА]

voldav сказал:

Жаль. Интересно было читать. Я тоже считаю, что смешивать сырые мясо-рыбу-яйца с углеводами нельзя.

вообще никогда-никогда? или в какой-то период? или ...как?
фруккты-овощи отдельно или вообще без них?

[druman]

ЧУДА (10 February 2014 - 17:44) писал:

вообще никогда-никогда? или в какой-то период? или ...как?
фруккты-овощи отдельно или вообще без них?

Для переваривания белков ("мяса") необходима кислая среда в желудке, для углеводов ("овощи-фрукты") - щелочная. Если добавить немного огурцов для вкуса то ничего страшного, имхо. Но если существенно смешивать, то имеем кашу в ЖКТ, следовательно нагружаем поджелудочную, часть даже не переваривается до нужной стадии и проходит в тонкий кишечник. Лучше разделять. А если добавить ещё и десерт, то потянет в сон - критическая ошибка в жкт отправит организм в шатдаун).
Можно вообще без фруктов-овощей)
Некоторые в один день не могут мешать белки-углеводы, некоторые могут, зависит от человека. Тут не принципиально, главное временной промежуток соблюдать.