[Е_ Лена]

Luchik (09 August 2017 - 18:42) писал:

Оказывается, В12 мешает усваиваться кислоты и высокая дозировка витамина С.

Лучик, а откуда такая информация?

Я сегодня столкнулась с таким комментарием, где упоминается и усвоение В12.

Цитата

I'm a nutritional therapist. What type of diet does she follow? You can get vitamin D2 from sundried mushrooms, but also from eating fish. Herrings, mackerel, salmon, sardines and oysters are good choices. 5mcg a day is the RDA. 100g of herrings has 22.5mcg for example.
There are also adversaries to the body being able to absorb different nutrients, like eating fried food. Other vitamins can help protect its absorption, like A, C, and E.
B12's adversaries are alcohol, smoking, and lack of stomach acid.

Исходя из этого, усвоению препятствует алкоголь, курение, жаренное и недостаток соляной кислоты.

А помогают усвоению - витамины А, С и Е.

[Luchik]

Е_Лена, с телефона. Если занесешь в поисковик "усвоение витамина В12", найдешь подобную информацию. По клетчатке и углеводам- хуже от них однозначно. Поняла, что и много белка не нужно. Помнишь, Алекс писал сколько организму нужно для насыщения белка- там 100-200 грамм мяса, стало легче, когда сократила количество. А вот жиры добавила. Каждые два часа цикорий с 3 столовыми ложками сливок на чашку. Энергию, сытость дает.
Все вспоминаю Александра- запчасти, топливо).
Вчера и на свиные купаты потянуло с большими кусками сала.
От шоколада горького отказаться не могу. Плитку в день съедаю. Ругаю себя и съедаю.

По кислотам. Удивительно, меня ведь тоже всегда тянуло на кислое. И в одной из книг я сталкивалась с иныормацией, что из-за нехватки кальция. Так вот, после моего четырехмесячного безумия, когда ела по килограмму, о ужас, творога в день, отлегло. Не хочу кислого...
Причем кальций в таблетках ведь тоже пила. Мне кажется творог дал результат.
Ой, пока поймешь, что организму нужно, голову сломаешь.
Спасибо, что помогаете и терпите мои происки)
Яйца из-за Гриши не ем. Сразу сыпь. Дважды пробовала. Хочу еще раз попробовать, только пока не могу их в Миассе найти. 15 августа будем в Челябинске, куплю, если получится.

[alnic_]

Анна, есть несколько человек у нас на форуме, которыми я очень сильно восхищаюсь. Но больше всех - это Светланой и тобой.

[Luchik]

Всем добрый день! как же я рада возможности написать и поговорить с вами! :)

Тяжело... все это время состояние менялось от плохо до плохо совсем. Сильно распухали ноги до голеностопных суставов, больно было наступать, ходить, под конец стали сильнее болеть колени и кисти рук.
За все 14 лет болезни наиболее тяжелое самочувствие я испытывала в период кормления детей. Но в этот раз, пока, состояние далеко от того, что было после Ксении. Держусь.
Стала анализировать. Для меня очень важно выкормить ребенка, страх поддерживается, заставляя меня есть больше, чем нужно и те продукты, которые в обычной жизни я бы и не ела.
Если мне удалось выносить Григория, большей частью, на 300 грамм индейки и 5 яблоках в день, проходя почти каждый день по 10 км. на эллипсоиде и умудряясь набирать при этом вес (что рушит все количественные калорийные теории), веры в то, что на таком рационе я выкормлю ребенка, у меня нет. Отсюда добавление насыщенных жиров, которые хоть ты тресни, ухудшали и ухудшают моё самочувствие.

Включила мозг. Поразмышляла над некоторыми высказываниями уважаемых здесь авторов. Зачем. Зачем я сделала белки основою рациона? Ведь последние 4 месяца я питалась в основном нежирными белками. Зачем я заставляю организм получать энергию из белков? Почему отказываюсь от углеводов, если жиры мне не идут? Страх. Был страх, что мой ребенок, выношенный на палео, мой организм, 1год 9 мес. находившийся почти в постоянном кетозе, не выдержит резкой смены питания. Был страх, что станет еще хуже, ведь убеждение, что углеводы - самый страшный враг организма, засело уже глубоко.
Съездили в отпуск в Абхазию. К отцам. Покрестили Григория, помолились, пообщались с отцами в повседневной обстановке. Пожила. понаблюдала. Уезжала легко, как буд-то сняли с меня этот страх. Уезжала с мыслью, что буду пробовать дальше. Включать углеводы. Если не пойдут фрукты, значит крахмалы.

По возвращению домой заменила мясо на жирную рыбу, уменьшила количество кисломолочки, стараясь потреблять нежирную, ввела мёд и яблоки. И у меня и у сына стала сильно выходить жидкость из организма. А как же теория, что углеводы ее задерживают?!? Правильно, прошлая диета была бедна на калий. Почти полностью сошли все отеки с ног, а ведь я уже всерьез думала, что буду как восточные женщины ходить в двух шерстяных носках и тапочках зимою. Не лезла никакая обувь, кроме спортивных регулируемых сандалий. Отеки сошли, энергии прибавилось, дышать и жить стало легче, а вот суставная боль еще держится. Но я по крайней мере хожу, а то ведь последние два месяца с большим трудом, опираясь на коляску. Видимо еще помогает холод на улице, ноги в холодную погоду отекают всегда меньше.

За две недели жизни в Абхазии мне стало легче. Явно климат и условия жизни помогают. Ела там творог магазинный и сырое или приготовленное мясо. Каждый почти день пила красное сухое вино, домашнее, сказка. Я действительно стала ценителем мяса и животных продуктов.
Опасения по поводу ребенка не оправдались. Конечно, поев чеснока я получаю результат и ночные капризы, но от яблок и мёда ухудшения самочувствия не вижу пока. Наоборот, он стал больше разговаривать, мне кажется углеводы-таки активизируют работу головного мозга.
Безвыходность моя и постоянное терпение болей сменилось на целенонаправленность, желание перебраться на нашу землю (супруг ее показал, здорово там, очень чисто, горы)...

Пока оставляю питание: скумбрия, сырые яйца, морковь, помидоры, яблоки, иногда мёд, горький шоколад, цикорий, заквашиваю молоко сухой закваской Эвиталия, цельное молоко не идет, вызывая аллергическую реакцию в виде простуды при углеводном режиме (на кетозе такого нет).
Переход от кетоза в углеводный режим полностью занял неделю. Сначала даже половина ложки мёда вызывала легкую головную боль, дурман.
Нет воспалительной реакции при совмещении ПНЖК/МНЖК с фруктозой в один день. Связываю это с приемом тиамина, уже два месяца я его принимаю как добавку. Думаю, что организму теперь есть, чем утилизировать фруктозу. Но если совместить фруктозу с насыщенными жирами, сразу боли. Поэтому пока убрала мясо, если случится поесть его, буду исключать в этот день фруктозу.

Сынок классный, разговаривает уже. Радует.
Ксюшка пошла в садик и на кружки, старшему сыну очень нравится новая школа.
Тороплюсь, всех целую, мира и радости!

Прикрепленные файлы

•  20170920_111329.jpg (1.27МБ)
  Количество загрузок:: 2

[Luchik]

Red 00 сказал:

Лучик, как ты арбузы переносишь? Читала, полезны для суставов. Я для профилактики в сентябре поем.

прости, Red. только сейчас увидела твой вопрос.
у меня бахчевые вызывают чувство нереального жара и упадка сил. Даже в малом количестве.
Этим летом съела только 3 кусочка дыни, больше не захотелось.

видимо повышенное содержание сахара в них дает сильный инсулиновый отклик. не знаю, чем еще такую реакцию объяснить.

[Мур]

У меня с десятка крупных виноградин так-же.

[Luchik]

Андрей, я всё-таки склоняюсь к тому, что причина в подобной реакции-нехватка витамина В1.
Дыню я ела в середине лета, примерно после месяца приема тиамина в БАДе. Видимо к тому моменту был еще дефицит в витамине. В середине сентября я ела в достаточно большом количестве виноград "тайфи" (чтобы посмотреть реакцию организма). Всё было хорошо.
Моя большая ошибка заключается в том, что я склонна принимать поспешные выводы. Организм сложная система и выводы следует делать ну никак ни через несколько часов или на следующий день после корректировки диеты.
Поэтому склонна вводить углеводы в необходимом количестве. Для меня это квашенная капуста, цитрусы и яблоки.
Виноградом буду баловаться после кормления. От него у сына небольшие шершавости.