[Мур]

Спасибо за информацию.Мало пишут про количество глицина в говяжьих суборганах. Я думаю, количество должно быть нормальным. Про мясо и овощи (выше)понравилось.)) Как на счет фернментированных овощей?

[razdvatri]

RP говорит про малое отношение количества глицина к количеству триптофану в продуктах животного происхождения, кроме молока. В мясе глицина по отношению к триптофану очень мало. Глицина очень много в желатине.

[Мур]

Е_ Лена (08 August 2018 - 16:36) писал:

Сырое мясо хорошо, а сырые овощи плохо - так эволюционировал наш ЖКТ.

Питание получается раздельным? Куда лучше жиры "положить", к мясу? Или кокосовое масло к примеру.

[Е_ Лена]

Мур (18 August 2018 - 15:56) писал:

Спасибо за информацию.Мало пишут про количество глицина в говяжьих суборганах. Я думаю, количество должно быть нормальным. Про мясо и овощи (выше)понравилось.)) Как на счет фернментированных овощей?

Ферментация, брожение, квашение, всё это способы сделать углеводы с нерастворимой клетчаткой в овощах более безопасными, уменьшает их вредное влияние.

[Е_ Лена]

razdvatri (18 August 2018 - 16:18) писал:

RP говорит про малое отношение количества глицина к количеству триптофану в продуктах животного происхождения, кроме молока. В мясе глицина по отношению к триптофану очень мало. Глицина очень много в желатине.

Если сравнить количество глицина и триптофана в 100г говядины/печени, то глицина в разы больше.
Триптофана
телятина – 250мг или 0.25г
печень говяжья - 240мг/0.24г
Глицина
телятина – 1.6г
печень говяжья - 1.6г

Содержание триптофана в продуктах питания (в мг на 100г)
(по книге Химический состав пищевых продуктов. / Под ред. М. Ф. Нестерина и И. М. Скурихина)

Триптофан в мясных продуктах:
индейка , кролик – 330
курица II категории - 330
курица I категории – 290
телятина – 250
печень говяжья - 240
говядина – 220
баранина – 210
яйца куриные – 200
свинина – 190.
_http://www.goodsmatrix.ru/mobile-articles/triptofan-dlja-horoshego-nastroenija.html

[Е_ Лена]

Мур (18 August 2018 - 17:21) писал:

Питание получается раздельным? Куда лучше жиры "положить", к мясу? Или кокосовое масло к примеру.

Сливочное масло можно добавлять к постному мясу. Кокосовое масло хорошо сочетается с молоком или молочными коктейлями, типа гоголь моголь.

[Red 00]

Е_ Лена,в каких животных продуктах больше всего витаминов группы В ?Я не про В12, про остальные. Недобор их, субпродукты добавить?