[Бэги]

 Требования к замораживанию.doc (41.5К)
Количество загрузок:: 181

[Вэл]

Прикреплю тему, здесь все интерсующиеся найдут официальные нормативы заморозки мяса и рыбы для профилактики паразитозов

[viva]

Получается нужно замораживать? Я то наоборот думала, что нужно избегать заморозку. На Гаваии все едят рыбу без заморозки. Наоборот, после заморозки уже не делают "поки"- сырую рыбу со специями. Жаль не прочитала раньше это. Я то наоборот жду к понедельнику свеже словленную рыбу. Получается нужно заморозить сначала?

[Вэл]

viva сказал:

Получается нужно заморозить сначала?

Конечно лучше не замораживать, ведь качество сильно ухудшается.

Морская рыба в этом смысле более безопасна, чем речная, и поэтому тем более следует избегать её заморозки. В морской рыбе может жить паразит, но он условно- опасный, т.е. неспецифический для человека, у нас в теле не размножается и вскоре погибает, если вдруг каким-то непостижимым образом всё-таки попадает. Правда, может нанести перед этим некоторый вред в виде сильной аллергической реакции. Им может быть поражены определённые виды морских рыб и моллюсков- селёдка, камбала, скумбрия, кальмары. Про тунца не слышал. Избавляются от паразита просто- аккуратно и быстро очищают от внутренностей.

[Mte0R]

Да, не надо морозить :) Тем более, если там и так все люди вокруг едят сырую рыбу.
Я вот стараюсь всё максимально свежее покупать, но немороженой рыбы у нас в Москве нет.
Ешь свежую, а мы за тебя порадуемся, что хоть кому-то удалось поесть сырой рыбы, которая не была заморожена :smile:

[razdvatri]

qwe123qwe (30 January 2018 - 14:36) писал:

Да, вы правы, ведь сушеная пища без добавления солей и приправ (такая как, например, высушенные на солнце сухофрукты) и растительные масла холодного отжима приравниваются, с точки зрения планирования сыроедами своего рациона, к сырой пище, то есть вполне допускаются к употреблению при соблюдении строгого сыроедения. Крупы (например, сырая гречневая крупа) могут употребляться пророщенными (проращивание достигается замачиванием семян в воде на срок около суток, и затем выдерживанием во влажной воздушной среде от одних до нескольких суток). Советую зайти
Но я не знаю как правильно есть сушеные фрукты без молока, подскажите!?

А в чем проблема есть их с молоком? Что такого? :smile: