Форум о сыроедении и здоровье: Топ-10 самых вредных продуктов - Форум о сыроедении и здоровье

Перейти к содержимому

Поблагодарить форум:
  • (2 Страниц)
  • +
  • 1
  • 2
  • Вы не можете создать новую тему
  • Вы не можете ответить в тему

Топ-10 самых вредных продуктов Оценка: -----

#8 Пользователь офлайн   Е_ Лена 

  • Эксперт
  • PipPipPipPipPip
  • Вставить ник
  • Цитировать
  • Группа: Пользователи
  • Сообщений: 861
  • Регистрация: 31 March 16
  • ГородКиев
  • Тип питания:сыромясоедение

Отправлено 30 June 2016 - 10:31

Просмотр сообщенияShANE (30 June 2016 - 10:09) писал:

А пастеризованное сливочное масло опасно и какой жирности должно быть?


Масло чем жирнее, тем лучше. Если нет возможности покупать домашнее сливочное масло, ем из магазина. По самочувсвию разницы не замечаю.
0

#9 Пользователь офлайн   ShANE 

  • Новичок
  • Pip
  • Вставить ник
  • Цитировать
  • Группа: Пользователи
  • Сообщений: 6
  • Регистрация: 29 June 16
  • Тип питания:Обычный ;(

Отправлено 30 June 2016 - 18:00

Просмотр сообщенияЕ_ Лена (30 June 2016 - 10:31) писал:

Масло чем жирнее, тем лучше. Если нет возможности покупать домашнее сливочное масло, ем из магазина. По самочувсвию разницы не замечаю.


Я к тому, что пастеризация,наверно, убивает что-то полезное в масле или нет? Или главное просто получить необходимые жиры?
0

#10 Пользователь офлайн   Вэл 

  • V.I.P.
  • PipPipPipPipPipPip
  • Вставить ник
  • Цитировать
  • Группа: Иллюминаты
  • Сообщений: 10178
  • Регистрация: 14 September 10
  • ГородМосква
  • Тип питания:палеосыроед

Отправлено 30 June 2016 - 19:04

Просмотр сообщенияShANE сказал:

А пастеризованное сливочное масло опасно и какой жирности должно быть?



Вы на какой планете видели пастеризованное сливочное масло? Из сливок паcтеризованного молока или из пастеризованных сливок- это да.
0

#11 Пользователь офлайн   ShANE 

  • Новичок
  • Pip
  • Вставить ник
  • Цитировать
  • Группа: Пользователи
  • Сообщений: 6
  • Регистрация: 29 June 16
  • Тип питания:Обычный ;(

Отправлено 30 June 2016 - 19:30

Просмотр сообщенияВэл (30 June 2016 - 19:04) писал:

Вы на какой планете видели пастеризованное сливочное масло? Из сливок паcтеризованного молока или из пастеризованных сливок- это да.


Да, я не прав) Если с магазинным понятно, там четкими буквами написано, что из пастеризованных сливок, то как быть с "домашним"? Конечно, все решает практика, в выходные пойду изучать наш рынок))
0

#12 Пользователь офлайн   Мур 

  • V.I.P.
  • PipPipPipPipPipPip
  • Вставить ник
  • Цитировать
  • Группа: Иллюминаты
  • Сообщений: 1538
  • Регистрация: 01 March 11
  • ГородСвятой Петр
  • Тип питания:Частичный сыроед

Отправлено 02 December 2018 - 21:00

В копилку.
Ваше мнение?


Орексин: почему одни продукты утомляют, а другие бодрят
Сегодня в центре внимания орексины. Эти нейропептиды (белковые нейромедиаторы) выделяются небольшим скоплением нейронов в гипофизе, и регулируют удивительное количество нервных функций организма, начиная от сонливости и заканчивая голодом.

Люди с хроническим низким уровнем орексина страдают от нарколепсии и ожирения; у многих катаплексия: когда сильные эмоции вызывают внезапное ослабление мышц (например, от смеха). Исследования показали, что у мышей, которым вводили орексин, повышается метаболизм - в связи с тем, что он делает животных более активными. Верно и обратное: низкий уровень орексина заставяет нас чувствовать себя подавленными и усталыми. Это объясняет механизм депривации сна: так, у мартышек, которых держали в состоянии бодрствования в течение длительных периодов времени, практически полностью блокировалась функция орексиновых клеток (исследования, однако, показывают, что утомление (_http://www.wired.com/science/discoveries/news/2007/12/sleep_deprivation)может быть быстро снято введением пептида.

Можно сказать, что орексин действует как внутренняя педаль газа, и даже небольшие изменения функции могут сильно повлиять на уровень активности человека. Орексин так важен потому, что он связывает потребности тела с нашими сознательными желаниями. Несколько исследований показали, что употребление сахара может снизить активность клеток орексина, в связи с чем, вероятно, нам хочется спать после богатого углеводами обеда. Этот феномен также помогает объяснить все ухудшающуюся ситуацию с ожирением, вызванную нашей современной нездоровой диетой. Мы едим все больше и больше рафинированного сахара, запиваем Сникерсы Кока-Колой, постоянно понижая уровень орексина в мозгу, что в свою очередь понижает уровень физической активности. А значит, мы одновременно толстеем и все больше утомляемся.

Однако не вся еда имеет такие вредные последствия. Как сообщается в (_http://www.cell.com/neuron/abstract/S0896-6273(11)00782-3)недавней статье в журнале “Нейрон”, опубликованной учеными университета Кембриджа, употребление богатых белками продуктов может увеличить активность орексиновых нейронов. Это, в свою очередь, ведет к повышенной бодрости и активности, помогая нам расходовать только что потребленные калории. Также, совместное употребление белка с глюкозой - например, добавление миндаля в хлопья на завтрак, - может блокировать воздействие сахара на орексиновые клетки.

Исследователи продемонстрировали этот эффект разными способами. Они начали с демонстрации того, как орексиновые клетки возбуждаются от помещения в пробирку с раствором аминокислот (соседние клетки гипофиза не показали такой реакции). В последующих экспериментах ин-виво изучалось воздействие употребления яичного белка на животных. Прием этой пищи не только увеличил активность орексина в мозгу, но также привел к значительному повышению двигательной активности: животные начали суетливо бегать по клетке. Эффект сохранялся несколько часов.

Завершающая серия экспериментов исследовала влияние различных сочетаний нутриентов на уровень орексина. Хотя ученые предполагали, что присутствие утомляющей глюкозы более чем компенсирует возбуждающее влияние белка, эта гипотеза не подтвердилась. Напротив, потребление даже небольшого количества белка снимало “сахарное проклятье”, особенно когда продукты потреблялись одновременно. Однако когда животные сначала потребляли белок, а после этого - глюкозу, орексиновые нейроны все же показывали снижение активности.

Важность этого исследования заключается в том, что оно показывает, как состав пищи может значительно повлиять на реакцию организма. Не все калории одинаковы, и наши “педали газа” контролируются факторами, в которых мы только начинаем разбираться.

Следует особенно осторожно относиться к различным закускам вроде шоколадных батончиков или т.п. вещей, которыми до отказа забиты полки современных супермаркетов. Многие покупают эти продукты для того, чтобы перекусить и получить заряд энергии, хотя на самом деле все наоборот. Их потребление приводит только к резкому повышению уровня сахара в крови и снижению активности орексина, что в итоге делает нас усталыми и унылыми _http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17346943)по некоторым данным, хронически низкий уровень орексина может увеличить вероятность возникновения депрессии. Получается, что мы ищем поддержки совсем не в том месте, где её стоит искать.

Источник: _http://www.wired.com/2011/12/why-sugar-makes-us-sleepy-and-protein-wakes-us-up

Сообщение отредактировал alnic_: 03 December 2018 - 08:38

1

Поделиться темой:


  • (2 Страниц)
  • +
  • 1
  • 2
  • Вы не можете создать новую тему
  • Вы не можете ответить в тему

1 человек читают эту тему
0 пользователей, 1 гостей, 0 скрытых пользователей


Яндекс цитирования Реклама: блоги . .