[Atzako]

Всем здравствуйте!

Довольно давно читаю этот, без преувеличения, замечательный форум. Нахожу для себя море полезного и практичного. Собственно пассивное пребывание в качестве читателя все это время более чем удовлетворяло, но последние пару дней обнаруживаю в себе желание делиться мыслями, опытом, ну и конечно самое главное- родилось несколько насущных вопросов.

Пару слов о себе:
К сыроедению пришла около 4-х лет назад. Собственно сподвигли к этому отнюдь не проблемы со здоровьем, слава Богу, а поиски гармонии с миром (природой, всем окружающим) и собой. Собственно стремясь быть как можно ближе к природе, и отвергая инстинктивно так называемые "блага цивилизации" (те, что могла на тот момент конечно), методично и последовательно (по началу) исключала в частности из питания все вредные на свой (!) взгляд продукты. Да, стОит отметить, что мяса я на тот момент не ела лет 6. Просто так, в какой-то момент перестала и все. А потом просто не начинала, решила для себя, что вредно:)
В какой-то момент мерилом "правильности" продукта для меня стал критерий "а смогла бы я это добыть и приготовить сама в дикой природе?", т.о. "отвалились" все оставшиеся промышленные продукты. И в тот знаменательный период, как и многие опять же, в поисках единомышленников, я наткнулась на всем известный Вурдалак...помутнение рассудка и "идеологические" издевательства над организмом продолжались года полтора-два.. Немаловажно, что в тот период, я плотно занималась спортом 8 тренировок 7 дней в неделю и учебой с 8 до 20. Молодой и сильный организм стоически переносил рацион в пару яблок и гость орехов (в лучшем случае), на большее не было времени, да и как-будто не хотелось уже, состояние постоянного голода воспринималось как дежурное уже. Полубессознательное (порой на грани обморока) состояние на тренировках, постоянная аппатия, депрессия, замкнутость, чувство прямо таки ощутимого превосходства, ломающиеся ногти, приводящие в шок парикмахера выпадающие волосы, полное отсутствие цикла - ни о чем, кроме как о "кризах" мне не говорили. Пока внимание на себя не обратил организм. В довольно "доходчивой" форме. Начали подводить суставы. Невозможно стало прыгать и приземляться что на колени, что на стопы, пронзала невыносимая боль в коленях, а порой и странный "характерный" хруст.. Узнать в 19 лет, что такое суставы в принципе- было крайне странно. Кроме того, стоматолог отчаянно била тревогу по поводу заметного разрушения зубов (изнутри!), несмотря на регулярный уход, все интересовалась, сколько я творога и сыра ем, видимо мало, а узнав, что вообще ни сколько и очень давно...надо было видеть ее крайне расширившееся от ужаса глаза)) Советовала, прямо таки настаивала, внушала, что надо срочно кальций уже не то, что пить, а колоть!..Ну мы же "самые умные", переживем, новые отрастим, но лекарства никогда!)

В ту пору наткнулась случайно на форум палеосыроедения. И уже периодически его почитывала, сама не отдавая себе отчета почему это делаю. Ведь в ту пору я еще отчаянно и свято верила в истинность вегасыро. Потому, когда все же задумалась, что явно что-то не так, решила впервые за эти годы послушать организм, а что собственно хочется больше всего из того, что "нельзя"? Молниеносным ответом на этот вопросом была "Рыба-а-а!"

С тех пор, самочувствие, рацион, и, что самое главное, сознание здорово поменялись. И рыба стала главным продуктом. В некоторые дни даже единственным, но это не вызывало никакого дискамфорта. С любопытством почитывала мясоедов, но сама еще не решалась, отведать мяса. Решила как и всегда теперь довериться организму, захочется -съем. Но настолько было отлично с рыбой, что не хотелось очень долго.

Важным этапом послужил переезд в Северную Столицу. Дабы не "расстекаться мыслью по древу" (т.к. пора бы уже и работу работать) скажу, что здесь, второй раз в жизни испытав настоящий звериный голод (когда хочется грызть свой кожаный ремень), вкупе с сильными морозами, захотелось четко и не раздумывая мяса! Как в легком трансе не задумываясь взяла и купила свинину. Не помню уже какая это была ее часть, но точно с костью. Так вот, по дороге домой, ожидала странного вкуса, странной реакции организма..Но к своему удивлению, без промедления и угрызений совести (которые тоже ожидались, ведь за 7-8 лет привыкла считать себя околовегетерианцем) слегка постругав мяса на тарелку без всего абсолютно его самозабвенно съела. Мин через 10 "ритуал" повторился, еще мин через 15 снова..Пока весь кусок (ок. 500гр) не был съеден, а кости с чувством особого смака обгрызены..не успокоилась. Удивителен так же был и тот факт, что никакого расстройства, чувства тяжести и прочих негативных последствий не было. Было только прекрасное самочувствие и потрясающее умиротворение.)
С тех пор мясо все прочнее и прочнее входило в мой рацион, в заключение скажу, что последние полгода питаюсь только им. Рыба бывает раз в 3-4 недели. Углеводы отсутствуют напрочь.

Вот собственно и все пока. Чуть позднее озвучу появившиеся недавно вопросы, которые самостоятельно решить, увы, не слишком получается пока
п.с. "пара слов" вылилась в "многабукв", прошу великодушно простить, Остапа несло (с) :)

[druman]

Велкам ту зе клаб!
Хорошо, когда вегетарианство заканчивается палеосыроедением)!
Мясо кушаешь с жирами? Свежее или морозишь? Как сейчас самочувствие? Недостаток кальция исчез?

[Atzako]

Благодарю:)

Мясо обязательно с жиром. За то и люблю больше говядины свинину.
Не морожу ничего практически. Разве что пара скумбрий месяц благополучно "плавают"
в морозилке, по причине отсутствия желания их съесть, а потому в целях сохранения.
Самочувствие отличное!) Энергии море, настроение всегда гармоничное.
Сплю мало (4-5 часов), высыпаюсь, обмен работает как часы. Иначе говоря, все плюсы палео,
что называется "на лицо":) С кальцием проблемы в тот период решились с включением сырой рыбы, в
немалом кол-ве, и регулярном ее потреблении. Эмыль восстановилась (даже визуально
зубы из бледно-бело-прозрачных стали заметно так уверенно молочно-белыми).
Забегая вперед скажу, что с "выключением" углеводов из рациона, и вовсе забыла
дорогу к стоматологу, т.к. зубы перестали беспокоить совершенно.

Собственно смущать последнее время стало следующее, неделю-две
тому назад довелось не забыть добыть свиной шкурки на пробу, т.к. не раз уже
натыкалась на форумах на информацию о вкусности и крайней полезности этого фрагмента хрюшки.
Вкусно, конечно до безобразия)) Через день вернулась и купила килограмм. Продавщица решила,
что я какую-то скотинку кормлю верно) Уклончиво решила с ней согласиться, т.к. этот поставщик
мне еще пригодится)
Так вот, треская с чувством шкурку, характерно похрустывая ею (а кто пробовал знает, что
жевать ее не так-то просто), вдруг чувствую, что во рту хрустнуло легонько так что-то не то..
Изящным движением языка, извлекаю маленький фрагмент зуба. Чистенький без кариеса, т.е. здоровый
совершенно. Начинаю думать (не перестав к слову жевать шкурку)..вспоминаю, что последнее время
подозрительно вновь "слышу"суставы, "хрущу" т.е. чаще обычного. Никаких других негативных или
неприятных моментов больше нет. Анализируя рацион чуть ранее и сейчас пришла к выводу, что всему
виной (возможно!) сокращение (весьма заметное) кол-ва субпродуктов. По первости, только открывая
для себя палео, пробовала все, что казалось аппетитным, таковыми оказывались: говяжья печень, сердца (куриные,
говяжье) и желудки куриные. Да и поначалу рыбы тоже было не мало, при чем, порой довольно часто тоже
съедалась частично со внутренностями, а мелкая (типа мойвы) так и вовсе целиком с головой.
Суть в том, что тогда мне этого всего ОЧЕНЬ хотелось, и ест-но я себе не отказывала. Далее постепенно
организм стал "успокаиваться" и разнообразие постепенно начало изчезать. Хотелось уже только мяса, печени и жира.
Последнее время (месяц примерно) и вовсе только мясо и жир. Потому как довелось попробовать ферментированного мяса..
естественно после этого невероятного удовольствия ничего другого не хочется абсолютно. И свежее воспринимается скорее
как "полуфабрикат") Поскольку за эти годы привыкла доверять организму, о питании не думала совершенно, в плане
мифической "правильности/неправильности". Но этот случай с фрагментом зуба заставил задуматься и пересмотреть свои взгляды.
Порыскав по форумам на данную тему, пришла к выводу, что надо включать в рацион желтки (т.к. кальция там порядка 130 мг).
Что собственно на протяжении нескольких дней и делаю, но совершенно без удовольствия (хотя яйца хорошие домашние).
Задумалась о сыром козьем молоке (по кальцию тоже среди чемпионов)..мысль о нем не как особо не "будоражит", но и отторжения
не вызывает.. Кроме того, поняла, что не случайно последнее время очень хочется морской капусты, но все никак добраться до
магазина, где ее сырую-мороженую продаю не могу.

Собственно вопрос в том заключается, а надо ли питаться от слова "надо"? Ведь логично предположить, что чистый организм
сам "руководит балетом" и сообщает, когда в чем-то нуждается..

[OnaStasya]

Добро пожаловать! Очень легкий слог у вас)

Как же вы едите свиную шкурку? Я от сала пытаюсь отгрызть и что-то нифига(

[Вэл]

Atzako сказал:

Ведь логично предположить, что чистый организм
сам "руководит балетом" и сообщает, когда в чем-то нуждается..

Вопрос только в том, а достиг ли твой организм желаемой и нужной чистоты? И дело тут, имхо, не столько в продолжительности сыроедения, сколько в особенностях конкретного организма и "анамнеза".

Питание должно быть разнообразным, безусловно. Но прелесть палеосыроедения в том, что это разнообразие покрывается в части достатка необходимых веществ всего несколькими продуктами. Один- это мышечное мясо (включая мясо птиц и рыб), второй- из числа субпродуктов (включая коллагеновые и костные), и жир. Т.е. всё то, без чего организм не выживет. Углеводы? Непоступление их извне не убивает тело, а значит- по своему желанию.

Можно жить и ОЧЕНЬ долго только на одном сыром мясе и/или субпродуктах, но тело при этом действительно должно быть готовым, т.е. быть т.н. чистым и восприимчивым. Поэтому сначала лучше не рисковать и есть то, что даже пока не просится в рот, как то: яйца, молоко и т.д. Кроме того, о необходимости того или иного компонента может говорить не только явное желание, но и объективный какой-нибудь факт. Например, сломанный зуб)) Хотя, кстати, причина этого события- и не факт, что питание)

Привет и добро пожаловать)

[Atzako]

Вэл Да, пожалуй склонна согласиться с Вами. Погорячилась насчет "чистого" организма, видимо отсутствие проблем с
самочувствием, высокая работоспособность и проч. "усыпили" бдительность и невольно "заставили" так думать. Действительно, вполне может быть, что организм еще не на 100% восполнил тот тотальный дефицит микро и макро элементов, что был ранее.
Что ж не беда, поскольку идейностью в питании не "страдаю" включу эти продукты, в конце концов о непринятии оных организм точно просигнализирует недвусмысленно)

П.с. расширив круг возможных причин "поломки" заставили задуматься....знак или в какой-то из реальностей я сама себе этого пожелала или быть может кому-нибудь "перешла дорогу" и это "карма"(<- хотя как раз именно к этому понятию серьезно не отношусь)? О_о, повод поразмышлять на досуге, спасибо за наводку)

П.с.2 Спасибо за теплый прием)

[Atzako]

OnaStasya

Спасибо, лестно слышать)
Отгрызть представляется мне чем-то невероятным, поэтому отрезаю себе небольшие кусочки см 2-2,5 и жую себе. Они когда разжуются становятся мягкими и легко с удовольствием глотаются. Если же бывает, что жевать лень (а такое от шкурки бывает частенько, скулы устают)срезаю с кожи слой жира (а он там всегда немаленький имеется), с особым кайфом легко жую его, затем оставшуюся шкурку еще измельчаю немного и так же легко жую (хотя по сути она уже и не жуется почти, так..слегка смачивается слюной во рту и глотается легко) Настолько влюбилась в этот продукт, что беру с собой его на работу в небольшой баночке. И потаскиваю в течение дня) Пока остальные сотрудники себе кофе/чаем/печеньками/бананами и иже с ними аппетит себе перебивают) Очень удобно, легко, компактно, не вызывает вопросов (т.к. никто не видит, что я ем, и не пахнет, что важно) и конечно необычайно вкусно и сытно))