Из перечисленного- язык и уши (свинные).
Субпродукты печень, сердце, мозг и так далее
#21
Отправлено 03 October 2010 - 07:23
Я вчера в гостях видел блюдо, состоящее в том числе и из рубца. Рубец- это ведь говяжий желудок? Вот что я еще не пробовал)) Правда, на вид не очень, не понравилось, интересно, а как он выглядит в сыром виде? Сегодня или завтра поеду на рынок за печенью, посмотрю субпродукты.