[Mihalych]

Вэл (12 April 2012 - 12:08) писал:

Может, остатки желчи.

Таки на остатки желчи было ни разу не похоже -- шарик, толщина стенки ~0,5-0,8мм...

Вэл (12 April 2012 - 12:08) писал:

Как может продаваться?

А продаваться может на раз. Когда я ветеринаршу знакомую манал (она недавно была начальником одной из наших ветстанций, и по роду деятельности ей как раз приходилось этим заниматься) то она объяснила, что когда партия скота приходит -- одно забитое животное проверяют, и если оно "чистое", то вся партия спокойно идёт в продажу. "Вот если санитарный забой -- тогда все распластают, а так..."

Вэл (12 April 2012 - 12:08) писал:

Спросили бы что это.

Что-то не рискнул. Харя у тётечки больно неприветливая была. (Да и представить себе, подошел какой-то... товарищ, и начинает что-то этакое спрашивать :lol: )

[Гликман]

А где брать жиры? Только свиное сало? Или есть другие источники? Как узнать жирная говядина или постная? А яйца - источник жира или нет? А из растительной пищи, например орехов, семечек, можно брать жиры или это плохое сочетание - мясо и растительное масло?
Что-то сыроедение у меня не идёт, поэтому анализирую, в чём ошибки, недочёты, чтобы устранить их. Мне кажется, что и другим начинающим сыроедам будет интересно узнать о чужих ошибках, чтобы их не повторять.
Надеюсь на помощь опытных сыроедов. Спасибо

[alnic_]

Гликман (14 May 2012 - 18:03) писал:

Что-то сыроедение у меня не идёт, поэтому анализирую, в чём ошибки, недочёты, чтобы устранить их.

Оно не обязательно, вообще-то говоря. И без сыроедения отлично можно жить.

Гликман (14 May 2012 - 18:03) писал:

Мне кажется, что и другим начинающим сыроедам будет интересно узнать о чужих ошибках, чтобы их не повторять.
Надеюсь на помощь опытных сыроедов. Спасибо

Главная ошибка многих начинающих сыроедов в том, что они думают, что сыроедение - это чуть ли не панацея. Не стоит так думать. Сыроедение - это классная вещь, но не панацея.

Гликман (14 May 2012 - 18:03) писал:

А где брать жиры? Только свиное сало? Или есть другие источники? Как узнать жирная говядина или постная? А яйца - источник жира или нет? А из растительной пищи, например орехов, семечек, можно брать жиры или это плохое сочетание - мясо и растительное масло?

1. Мясо (сырое) и растительное масло - не очень хорошее сочетание.
2. Жиры - масло сливочное, сметана, сливки, сало, рыбий жир, просто жирная рыба, желтки. Все это отличные продукты. Что касается растительных жиров, то здесь расходятся мнения. Некоторые (например, Болотов) считают, что их нельзя вообще есть. Но, пожалуй, это все-таки очень редкий взгляд авторитетного человека на растительные жиры.

[volk]

Гликман сказал:

А где брать жиры? Только свиное сало? Или есть другие источники? Как узнать жирная говядина или постная? А яйца - источник жира или нет?

Как я отношусь к жирам. Свиное сало, масло сливочное, желтки яиц. Всё. Остальное мне не идёт. Сметана. сливки очень плохо действуют. Мясо без жира. тоже плохо. Говядина только с маслом сливочным. Баранина тоже постная. Пришлось свиное сало добавлять.

Гликман сказал:

А из растительной пищи, например орехов, семечек, можно брать жиры или это плохое сочетание - мясо и растительное масло?

Мясо с орехами не надо сочетать. Если уж очень хочется орехов, то отдельно. Я вот только кедровые себе иногда позволяю.

Гликман сказал:

Что-то сыроедение у меня не идёт, поэтому анализирую, в чём ошибки, недочёты, чтобы устранить их.

А это будет продолжаться. Теперь не успокоишься. Всё время что-то не устраивает.

[Гликман]

Спасибо за ответы.
А какие виды рыб считаются жирными?

[Алексаша]

Те, которые живут в северных морях.

[Гликман]

Алексаша (16 May 2012 - 08:18) писал:

Те, которые живут в северных морях.

Прошу прощения, а нельзя ли поподробнее: хотя бы несколько названий рыб.
Спасибо