[alnic_]

Вэл (11 February 2013 - 18:04) писал:

На самом деле меня в этой теме сейчас интересует только один вопрос- когда человек стал использовать огонь для приготовления пищи и зачем он это сделал. Получилось два вопроса, ну ок))

Лично я предполагаю, что человек начал использовать огонь именно для растительных продуктов. Например, зерновые - это масса грибковых спор. Зачем человеку дополнительные инфекции? То есть, если мы вдруг захотели гречку, то ее правильно сварить)))) и не размышлять о том, настоящие мы сыроеды мы или нет))). Это, конечно, только мое мнение. Мясо, рыба, яйца - сырыми, остальное, как захочется. :smile:

[Вэл]

alnic_ сказал:

Лично я предполагаю, что человек начал использовать огонь именно для растительных продуктов.

Т.е. около 11 тысяч лет назад, в период начала неолита, когда человек начал культивировать растения? Если согласиться с общепринятой теорией развития. Но следы огня находят и в более ранних поселениях, из эпохи палеолита. А самое ранее открытие датируется более полутора миллионов лет назад, когда и человека-разумного по идее-то ещё не было. Другое дело, что нет единого мнения в научном мире с какой целью применялся огонь- для защиты и обогрева или ещё и для приготовления пищи.

[delirious]

alnic_ (11 February 2013 - 18:28) писал:

Лично я предполагаю, что человек начал использовать огонь именно для растительных продуктов. Например, зерновые

Сомневаюсь. Зерновые человек стал есть когда стал их выращивать (собирательством зернами не наешься). Мясо же вполне вероятно жарили и во времена охоты и собирательства.

[Вэл]

delirious сказал:

Мясо же вполне вероятно жарили и во времена охоты и собирательства.

Вероятно. Хорошее слово и уместное в данном случае.

Вот что интересно. До сих пор существуют народы, которые едят преимущественно сырую животную пищу. Ещё больше народов, в питании которых сохранились блюда из сырого и ферментированного мяса. Вот представте, прошли якобы миллионы лет с момента появления предков человека и несколько десятков тысяч- со времени появления человека-разумного, а вот он всё ест и ест сырую плоть. Как это понимать, если он "со времён охоты и собирательства уже жарил мясо"? Т.е. говорить о том, что "человек стал готовить пищу на огне столько-то времени назад" видимо неправильно? Не Человек, а отдельные его представители- может быть, но и тут вопросы. Почему он это стал делать? Что человеку с практической точки зрения даёт жарение мяса? У меня напрашивается после всего этого пока только один вывод. Человек стал жарить мясо по той же причине, по которой начал его позже солить и вялить. Так мясо дольше сохранялось. И кроме того, жареное мясо сильней раздражает вкусовые рецепторы, а значит человек легко впадает в зависимость от этого.

[delirious]

Вэл (13 February 2013 - 09:50) писал:

Человек стал жарить мясо по той же причине, по которой начал его позже солить и вялить. Так мясо дольше сохранялось.

Конечно, в первую очередь для хранения.
Так же слышал о теории, что жареное мясо легче усваеивается, меньше энергии тратится на пищеварение и поэтому у человека появился ресурс для развития мозга. Но сам в такой теории сомневаюсь, хотя глубоко не изучал.

[Strelets]

delirious (13 February 2013 - 14:36) писал:

Конечно, в первую очередь для хранения.
Так же слышал о теории, что жареное мясо легче усваеивается, меньше энергии тратится на пищеварение и поэтому у человека появился ресурс для развития мозга. Но сам в такой теории сомневаюсь, хотя глубоко не изучал.

Теорий много, и не просто много, а очень много!!!! Сколько мнений столько и теорий! Что было и как было, мы можем только догадываться. А истину вряд ли узнаем!!! Интересно наблюдать, как прошлая информация деформируется под давлением времени буквально на глазах. Два дня прошло и всё, информация исказилась до неузнаваемости!!! А мы говорим о тысячелетиях!!! И получается, что мы не получили истинного представления от той прошлой реальности, но в голове у нас создана своя наша реальность, ЭЭЭЭ.... опять я разфилософствовался :blush2:

[Вверхдном]

не знаю как там науки, история, археология, чего... но мой организм мне лучший ученый, я просто подумал - почему бы не попробывать, сравнил, на сырой пище нет никакого дискомфорта, как только возвращаюсь к вареной происходит просто нереальная котовасия с организмом, причем дело не в "привыкании", просто один раз попробывав сыроедение, уже есть с чем сравнивать и теперь как бы долго я не ел варенку - дискомфорт ощущается всегда, и я с этим жил 20 лет, воистину мрак