[Бэги]

Andromeda сказал:

38 градусов - это ж вроде ещё сыро? ))

При использовании закваски молоко берут пастеризованное(ультрапастеризованное),а пастеризация-это совсем не 40*))
Если используют кефирный гриб-молоко комнатной температуры...

[Andromeda]

Ах, всё-таки пастеризованное.
Ну теперь я просто обязана поэкспериментировать :))

[Rjcnz]

Наткнулся на откровения человека который спрыгнул с палеопитания столкнувшись с кучей проблем.
Некто Löwenherz

Цитата

It's my duty to share my very disappointing experiences of the last months with you.

I got massive health problems on my raw paleo low carb diet. At the beginning I felt very energetic, strong, healthy and sometimes even euphoric. Unfortunately things went differently.

What have I eaten?

Mainly fruits, wild game meats and grass fed beef. 100.0% raw. Zero grain fed meat. Zero dairy. Wild fish and seafood 1-2 times per week. Low carb, high animal fat. Main calories came from grass fed beef fat. Carb intake between 0 and 80 grams per day. Round about 75% of the meats were frozen.

What happened?

- I ended up in hospital for the first time in my life.
- massive inflammations in several parts of my body
- gastritis
- sharp pain in my colon
- diarrhea and bloating
- colonoscopies revealed inflammations of the appendix and the whole colon
- lab tests showed high levels of clostridium perfringens
- a colon tumor was found and removed
- huge inflammatory eczemas
- persistent eye infections
- extreme irritability and nervousness
- sometimes heart problems
- impaired glucose tolerance
- dental calculus

I started my raw food journey 13 years ago. Vegan diets as well as high fruit low fat raw paleo diets never caused such inflammations in my body. I believe that the colon tumor was a result of these inflammations. I felt very frustrated when I got the message. Unfortunately a fruit based raw paleo diet is no solution in the long-run. I have already damaged my skin, joints, teeth etc. too much on such a raw food diet. In my case all the inflammations were clearly caused by raw animal fats, beef fat and wild boar fat.

The interesting thing here is that the same fats do not cause inflammation, diarrhea and pain if I eat them cooked.

The inflammations became so aggressive that I needed cortisone. I'm now very slowly recovering on a cooked paleo low carb diet. Cooked vegetables have been very helpful in reducing inflammation. I can't digest raw broccoli and other hard vegetables. They irritate my gi tract. To be honest, I'm nevertheless still not "healed" from the idea of a raw food diet. Because, as we all know, a raw food diet is the way to eternal youth, immortality and paradise. Unfortunately fruits accelerated the aging process of my body like no other substance. Unfortunately raw grass fed animal fats gave me inflammations (Michael Eades has written about this problem), a tumor, eczemas and irritability. Unfortunately my body can't handle raw vegetables...

Good bye!

Löwenherz

Источник - _http://www.rawpaleodietforum.com/hot-topics/massive-health-problems-good-bye-raw-paleo!/msg110956/

Какие мысли будут по этому поводу ?
Неправильный рацион или ещё чего ?

[Вэл]

Rjcnz сказал:

Неправильный рацион или ещё чего ?

У него все типичные симптомы заражения трихинеллой. Или каким-то другим паразитом. Но учитывая, что он много ест дичи, то, видимо, это трихинелла. Конечно, нужны соответствующие анализы.

Но если это не паразиты, то возникают вопросы. Я не понял, он все 13 лет сыроедения на палео или только недавно. Далее, такой букет недомоганий и их агрессивное нарастание не может быть следствием рациона питания. Если идёт воспалительный процесс, то это инфекция, опять же- тут паразиты или токсикоз в результате отравления, также не исключена серьёзная аллергия на что-то, или вирус.

[Алексаша]

На палео достаточно дискомфортно воспринимается растительная пища. Если не пережимать, ею можно питаться в умеренных количествах. Видимо, автор перешел какую-то грань, у него была в ЖКТ, возможно, некоторая локальная проблема, которая переросла в большую беду.

[Камышовая кошка]

Rjcnz, дык всё очевидно. Человек фрукты постоянно ел на "низкоуглеводке". А я уже давно-о-о говорю, не надо мешать фрукты и мясо в один день... :buba:
И в целом, история странная. Рассказчик утверждает, что его знакомство с сыроедением началось 13 лет назад. При этом он очень хорошо знает, что от термообработанного варианта низкоуглеводной палеодиеты ему не плохеет. З-занятно. Значит, не постоянно сыроедил?
Вторая странность - куча проблем со здоровьем, из-за которых человек загремел в больницу. У него что, внезапно начались воспаления по всему телу, зубы испортились, кожа постарела? На сырятине, ИМХО, следует внимательно относиться к собственному здоровью. Чего пошло не так - искать причины, принимать меры.

[Вэл]

Из текста выходит, что он 13 лет на сыроедении, был веганом. И решил поделиться опытом нескольких последних месяцев на палео. Кто-нибудь ещё так понял? Т.е. 13 лет веганил и хочет чтобы всё тип-топ было?))