[Acidgoalove]

Интересные статейки по теме: cyberleninka.ru/article/c/rybnoe-hozyaystvo-akvakultura

[Red 00]

Деликатес на любителя,а мне нравится.Пока шла домой голодная,уже представляла,как буду есть глаза,хрящи.Ладно,не буду портить аппетит. :bm:

Прикрепленные файлы

•  IMG_20160614_145500.JPG (1.85МБ)
  Количество загрузок:: 2

[Red 00]

YanTayga сказал:

Чистите ли вы мелкую рыбу от внутренностей, костей, чешуи, плавников? И насколько это необходимо?

В последнее время часто покупаю кильку. Удобно,что не нужно чистить ее. Сразу можно есть. Мойву ем без головы и кишок,не научилась. Мне кажется,она горчит.

[Syrok]

Не опасно ли есть сырую рыбу? Глисты там всякие и прочие паразиты..

[Acidgoalove]

Syrok (14 June 2016 - 21:12) писал:

Не опасно ли есть сырую рыбу?

Безопасна морская рыба и морепродукты. Речная действительно опасна, там могут быть кракозябры, которые нам совсем не к чему. А вообще, всякие "лишние компоненты" (если есть), при нормальной кислотности желудочного сока растворяются еще в желудке, так что ничего страшного в сырой рыбе нет. Тем более фермерская химозная, напичканная антибиотиками, рыба, которую сейчас в основном и продают, кроме ряда химикатов больше в себе ничего и не содержит.

[Red 00]

Регулярно наблюдаю такую картину в отделе рыбы,как на фото.Лежат симпатичные стейки палтуса,хочу попробовать,но пока цена пугает. Кто пробовал,палтус по вкусу напоминает камбалу и зубатку?В нем есть немного жира,пресный вкус?

Прикрепленные файлы

•  imgpreview.jpg (13.98К)
  Количество загрузок:: 5

[Andromeda]

Хороший палтус весьма вкусен! Я им обычно объедаюсь в Мурманске, там он такой, как надо. И цены, конечно, другие.
Зубатку и камбалу уже плохо помню на вкус, но мне кажется на зубатку должен быть похож. Жирность чувствуется.