Отправлено 12 June 2013 - 20:57
Популярное сообщение!
Чтобы не плодить тем, добавлю это сюда:
Плюсы выпаса на траве:
"
Score Ten for Grass-Fed Beef
Grass-fed beef is better for human health than grain-fed beef in ten different ways, according to the most comprehensive analysis to date. The 2009 study was a joint effort between the USDA and researchers at Clemson University in South Carolina. Compared with grain-fed beef, grass-fed beef was:
Lower in total fat
Higher in beta-carotene
Higher in vitamin E (alpha-tocopherol)
Higher in the B-vitamins thiamin and riboflavin
Higher in the minerals calcium, magnesium, and potassium
Higher in total omega-3s
A healthier ratio of omega-6 to omega-3 fatty acids (1.65 vs 4.84)
Higher in CLA (cis-9 trans-11), a potential cancer fighter
Higher in vaccenic acid (which can be transformed into CLA)
Lower in the saturated fats linked with heart disease
"
Вольный первод:
Меньше общее содержание жира
Больше бета-каротина
Больше витамина Е в 4 раза (альфа-токоферол)
Больше витамина В (тиамин и рибофлавин)
Больше кальция, магния и калия
Больше омега-3 в ~2 раза
Здоровое соотношение омега-6 к омега-3 жирных кислоты (1,65 против 4,84)
Выше в CLA (цис-9, транс-11), потенциальные истребители рака
Выше в вакценовой кислоты (которая могут быть преобразованы в CLA)
Меньше насыщенных жиров, связанных с заболеваниями сердца
Значительно меньше кишечной палочки
К молоку это также в некоторой степени относится.
источник www.eatwild.com/healthbenefits.htm