[Е_ Лена]

Диета и тренировка каменного века

Если вы следуете реальной диете каменного века (которая на самом деле является палеолитической кетогенной диетой), ваши физические упражнения определенно улучшатся. Тем не менее, несмотря на широко распространенное мнение, регулярная тренировка не способствует поддержанию здоровья и выздоровлению от болезней. Сначала это может удивить многих. Но подумайте, знаете ли вы кого-либо, кто выздоравливал от диабета 1 типа или болезни Крона путем физических упражнений. Вы можете не знать никого, и медицинская литература не знает ни одного такого случая. Напротив, мы все знаем много людей, великих спортсменов, которые развивали серьезные заболевания или умерли молодыми, несмотря на регулярные физические упражнения.

Также может показаться удивительным, что упражнения не влияют на потерю веса, если у вас избыточный вес либо на диете западного типа, либо на палеолитической диете, о чем недавно свидетельствуют шведские исследователи. В 2015 году мы опубликовали случай, когда больной с избыточным весом похудел, в то же время избавился от десятка диагнозов и восьми лекарств без каких-либо упражнений только по палеолитической кетогенной диете. Роль упражнений в обеспечении здоровья и выносливости в значительной степени переоценена. Давайте посмотрим, как Вальтер Вогтлин, который изложил приверженцев эволюционной медицины, посмотрел на роль упражнений в укреплении силы и здоровья в 1975 году?

Вальтер Вогтлин о диете и упражнениях каменного века - выдержка из его книги «Диета каменного века»

Скрытый текст

Хорошо известно, что плотоядные животные на мясо-жировой диете, хотя и ограничены маленькими клетками в течение длительных периодов времени, по-видимому, сохраняют свою силу и выносливость, хотя и лишены возможности заниматься физическими упражнениями. Мясом питающиеся львы и тигры зоопарка или цирка, сохраняют свою прочность и способность совершать невероятные прыжки. Собаки Севера, запряженные в сани, обычно ограничены поводками или маленькими питомниками в течение лета и питаются только мясом и рыбой. Когда наступает зима, эти животные сразу готовы к тяжелой работе; они не нуждаются в физическом обучении прежде чем следовать восемь-двенадцать часов изнурительной работы.
Фото.
Эскимосские мужчины на собачьих упряжках, 1928-1944 годы
Генри Ларсен / Библиотека и архивы Канады / e01078742

Мне сказали, что охотничьи собаки, поддерживаемые между сезонами на мясе и жире, показывают это же удержание твердых мышц, выносливости и силы, даже если они попадают в поле прямо из питомников. Эскимос проводил большую часть своего времени в практической бездеятельности в течение зимы, будучи ограниченным в своей заснеженной хижине, ел мясо, рыбу и жир, редко выходя за пределы (7).

Весной он занимается напряженными охотничьими делами, путешествует на много миль до охотничьего угодья и погружается в эти виды деятельности с полным трудом, никогда не думая о физической реабилитации или «вхождении в состояние».

Эскимосский каякинг, 1928-31. Фото: Дэвид Лесли Ливингстон. Коллекция Канады. Деловые люди и фотографии: фотографии

Хаттон утверждает, что эскикос восстанавливает свою силу и энергию с гораздо более коротким периодом сна, чем люди на цивилизованных диетах, и гораздо более устойчив к усталости (7). Д-р Кларенс Либ (74-1) изучал пациентов на чистых диетах с мясным жиром, обнаружив, что мужчина может пробежать сто ярдов за двенадцать секунд или плавать пять миль без усталости, даже если никакое упражнение не было принято и не обусловливает сортировка была применена.

В конце осени 1896 года два норвежца, Фритьоф Нансен и Фредерик Джонасен, высадились на северном острове группы Франца-Иосифа (77-1). Они имели с ними европейские продукты, чтобы продержаться несколько недель. Из-за обильной дичи (моржа и белого медведя) они решили сохранить свои запасы на следующее лето, а с августа до весеннего развала арктической зимы они не тренировались, не купались и не переодевались, оставались в идеальном состоянии , и в первый же день путешествия смогли совершить полный день упряжки без усталости.

Фритьоф Нансен, катающийся на санках в мае 1986 года. Иллюстрация из его книги под названием «Самый дальний север», в которой сообщается о его экспедиции

Эта способность плотоядных животных и человека поддерживать мышечную силу и выносливость в течение длительных периодов без упражнений, если они едят только мясо и жир, является ранее непубличным явлением низкоуглеводного питания.

Контр-адмирал Роберт Э. Пири (77-2) отмечает способность арктических исследователей существовать год без пищи, на пеммикане(высушенное мясо) два раза в день. Мужчины, занимающиеся тяжелой работой, нуждались в двух фунтах pemmican, соответствующих шести фунтам стейка и одному фунту жира в день.

Диета с без углеводной энергетикой работает и в других местах, кроме Арктики. Местные носильщики в Австралии, которые не едят ничего, кроме мяса кенгуру, будут нести большие нагрузки без отдыха столько же, сколько двенадцать наших. Их обитатели в пустыне, австралийский абориген, во время охоты в обычный день, будут неуклонно преследовать дичь на расстояние в двадцать миль, чередуясь со случайными всплесками скорости, чтобы догнать раненых или бегущих животных (40). Он выполняет это на горстке высушенных червей, жуков и насекомых, встречается сырой кенгуру и случайный неосторожный грызун.

Эти наблюдения плотоядных животных и первобытных, а также цивилизованных людей, безусловно, демонстрируют нашу способность поддерживать силу, энергию и выносливость без углеводов вообще в рационе.

По мнению широко распространенного мнения о том, что сахар является энергетическим кормом, на удивление мало кто контролировал экспериментальные исследования на человеке или животном, чтобы доказать это предположение. Единственным приемлемым исследованием, которое я смог найти на атлетическом представлении (74-8), не было показано никакой пользы в результате питания сахара.

Если бы человек должен был становиться слабым, уставшим и неэффективным, когда количество сахара уменьшено в его рационе, то следовало бы ожидать, чтобы он станет намного слабее, более уставшим и неэффективным, если он вообще не получит пищи, как если бы он был на голоде. В условиях голодания организм вынужден поддерживать себя исключительно с помощью запасов в пределах его организма, которые представляют собой глюкозу и жир.

Глюкоза хранится организмом только в небольших количествах, а жировые запасы значительны, что составляет 20% или более от массы тела. Если бы мужская мышечная сила зависела только от глюкозы, субъект натощак быстро истощал бы небольшое количество этого вещества; он быстро бы исчерпал бы топливо и стал бы слабым. Однако, если бы его мышцы могли использовать гораздо большие запасы жира для энергии, он мог бы продолжать нормальную силу в течение долгого времени, фактически, до тех пор, пока на теле оставался бы жир.

_https://www.paleomedicina.com/en/stone-age-diet-workout

[Е_ Лена]

Ну вот ещё один миф. Хотя может и нет. Давайте разберёмся.

Ученые просто выявили связь между красным мясом и раком
Употребление красного мяса уже давно связано с раком, и теперь исследователи понимают, почему.

Ученые из Университета Невады, Рено, идентифицировали ген у определенных животных, включая коров и некоторых видов рыб, которые связывают их с смертельной болезнью.

Ген, называемый CMAH, может вызвать образование определенного типа сахара у животных. Этот сахар затем вызывает воспалительный ответ, когда вы едите красное мясо. Затем воспаление повышает риск развития опухолей и сердечно-сосудистых заболеваний.

Другие исследования связали этот опасный сахар с раком, но этот последний отчет, опубликованный в журнале «Геномная биология и эволюция» , первым идентифицирует животных с геном CMAH, которые также имеют этот сахар.

Исследователи надеются, что их результаты заставят других взглянуть на то, какие продукты животного происхождения содержат раковый сахар. Тем временем, если вы обеспокоены своим риском рака, замените красное мясо на домашнюю птицу: курица, индейка и утка свободны от гена CMAH.
_https://nypost.com/2017/12/19/scientists-just-pinpointed-the-link-between-red-meat-and-cancer/?utm_campaign=SocialFlow&utm_source=NYPTwitter&utm_medium=SocialFlow

Steph Piekos Я много работаю в области генетики, поэтому решил найти ген, CMAH, о котором шла речь в этой статье. Интересно, что этот ген когда-то был обнаружен и у людей, но потерял свою функцию, когда мы расходились с великими обезьянами. Ген кодирует фермент, ответственный за создание иммуногенного сахара, на который ссылается также статья, называемая Neu5Gc. Этот сахар представляет собой гликоконъюгированную форму сиаловой кислоты, которая, по-видимому, не встречается в нормальных тканях человека, но сильно экспрессируется в опухолях и других млекопитающих. Из этого следует вывод: гликоконъюгированный = белок + сахар. Фактически, статья Banda K et al, «Метаболизм позвоночных аминных сахаров с N-гликолиальными группами» в 2012 году показывает, что диетический белок Neu5Gc поглощается только в наших клетках и воспаляется, когда он связан с сахаром (исследование проводилось на мышах хоть). Поэтому для меня этот Neu5Gc из красного мяса является воспалительным, если он связан с сахаром в присутствии углеводов. Интересно также, что современные люди утратили функцию гена, когда мы эволюционировали от великих обезьян. Для меня это также может предполагать, что потребление мяса человека устраняло потребность в гене, поскольку мы могли получать наши сиаловые кислоты из продуктов животного происхождения.

Скрытый текст

Steph Piekos I do a lot of work in genetics so I decided to look up the gene, CMAH, this article was referring to. Interestingly, this gene was once found in humans as well, but lost its function when we diverged from the great apes. The gene encodes an enzyme responsible for making the immunogenic sugar the article also refers to, called Neu5Gc. This sugar is a glycoconjugated form of sialic acid that doesn't seem to be found in normal human tissues, but is highly expressed in tumors and other mammals. What I gather from this is: glycoconjugated = protein + sugar. In fact, an article by Banda K et al, Metabolism of Vertebrate Amino Sugars with N-Glycolyl Groups, 2012 shows that dietary Neu5Gc protein is only absorbed, incorporated into our cells, and inflammatory when it is bound to sugar (study was in mice though). So to me, this Neu5Gc from red meat is inflammatory if it is bound to sugar in the presence of carbohydrates. It's also interesting that modern humans lost the function of the gene as we evolved from great apes. To me, this could also suggest that human meat consumption eliminated the need for the gene since we could get our sialic acids from animals foods.

P.S. Красное мясо без отмены углеводов опасно.

[Мур]

Диета Стива Джобса или Что едят гении

Вы когда-нибудь задумывались о том, что ел парень, создавший корпорацию Apple? Уолтер Айзексон в биографии Стива Джобса раскрыл удивительные детали почти что монашеской диеты этого человека-легенды.
Стив Джоб в молодости

Стив Джобс верил, что аскетизм помогает расширению сознания.

Во-первых, Джобс был вегетарианцем, как и другие великие мыслители прошлого: Исаак Ньютон, Леонардо да Винчи, Николай Тесла, Томас Эдисон и Альберт Эйнштейн. Но это еще не все. Джобс любил поститься и мог неделями питаться одним и тем же продуктом, например, фруктовыми смузи или яблоками. В какой-то момент своей жизни он ел одну только морковь, отчего его кожа, как он сам признавался, стала приобретать «закатно-оранжевый оттенок».

В 1977 году – в том же году, когда он основал компанию Apple – его диета состояла из одних только фруктов. То, что можно было бы назвать опасным расстройством питания, было для Джобса филосовским поиском просветления через аскезу – что едва ли является причиной ограничения еды у обычных анорексиков. Ближе к концу жизни Джобс продолжал свою строгую диету, несмотря на уговоры врачей и жены отказаться от нее. Такой взгляд на питание можно было бы объяснить «эксцентричностью» человека, который видел этот мир иначе, чем мы.
Морковно-яблочный пост

Еще во времена учебы в колледже на Джобса произвела огромное впечатление книга «Диета маленькой планеты». «Именно тогда я в общем-то и открестился от употребления мяса», – рассказывал Стив Джобс. Но Айзексон также отмечает: «В то же время эта книга аргументировала за экстримальные диеты, включающие чистки, пост или употребление в пищу только одного-двух видов продуктов, например, морковь или яблоки».
1977: год фрукторианства и бойкота дезодорантов

«Стив был убежден, что купаться нужно не чаще одного раза в неделю, но, учитывая его фрукторианства, этого, действительно, было достаточно», – вспоминает Майк Скотт, первый генеральный директор Apple.
Первые годы с основания Apple

Дочь Джобса Лиса вспоминает, что однажды видела, как ее отец выплюнул ложку супа, когда узнал, что в нем содержалось масло. Еще в детстве Лиса начала осознавать, что его пищевые предпочтения определяли и его жизненную философию, такие как аскетизм и минимализм, поскольку они усиливали последующее впечатление. «Он верил, что богатый урожай дают пустынные места и что удовольствие происходит из ограничения».
Больше очищения и строжайших диет

Он мог неделями есть одно и то же – морковный салат с лимоном или только яблоки, а потом, с резким пренебрежением к ним, заявить, что больше этого есть не будет. Он, бывало, полностью отказывался от еды, как он делал и в юности, и мог с ханжеством читать лекции другим людям за столом о всех моральных добродетелях его выбора в питании.
Ресторанный критик

Он мог попробовать два авокадо, которые другие смертные назвали бы отвратительными, и объявить один – лучшем авокадо, когда-либо росшим на Земле, а другой – категорически несъедобным.
Диета на фруктовых смузи

После трансплантации печени Джобс употреблял в пищу только фруктовые смузи и требовал, чтобы ему приносили 7 или 8 сортов, из которых бы он выбирал лишь один. Он макал ложку в смузи, а затем пробовал капельку напитка на вкус и говорил: «Этот никуда не годится. А этот еще хуже», пока его врач не сказал ему: «Перестань воспринимать это как еду. Воспринимай это как лекарство».
Стив Джобс

Стив Джобс за 6 недель до смерти
В конце жизни от постился, когда надо было есть

«В молодости он узнал, что через отказ от пищи можно достичь состояния эйфории. И даже когда он знал, что должен есть – доктора умоляли его употреблять высококачественные протеины – он ничего не мог поделать со своим инстинктом к посту и диетам. Его жена приходила в ярость, когда за столом он лишь молча смотрел на свои колени. «Мне хотелось заставить его есть, – вспоминала она, – из-за этого в доме была очень напряженная атмосфера».

Лорейн обращалась за помощью к специалистам по нарушению питания и психиаторам, но Джобс стоял на своем и избегал встречи с ними.
Где то там _http://zdorovie.com/nutrition/diet/dieta-stiva-dzhobsa-ili-chto-edyat-genii/20541 и в сети найдете по запросу.
Последний абзац полон печали.

[Мур]

Ученые просто выявили связь между красным мясом и раком
Употребление красного мяса уже давно связано с раком, и теперь исследователи понимают, почему.
P.S. Красное мясо без отмены углеводов опасно.

Связь не прямая, скорее кривая и с изгибами.
Я сомневаюсь что например в РФ причина раковой эпидемии именно в этом.
Но это мои сомнения.
Однако спасибо за информацию.
А вот по статье, мясо+углеводы именно вместе, в один прием пищи опасны?

[Мур]

_https://22century.ru/popular-science-publications/paleodiet_now

Последний абзац.
Есть и такое мнение. )))

[razdvatri]

Странные корреляции там. В частности:

Скрытый текст

«Если пожилой человек последует советам адептов палеодиеты и откажется от молочных продуктов, будет прогрессировать остеопороз, возрастёт риск перелома шейки бедренной кости, — Комментирует известный российский врач, к. м. н. Ярослав Ашихмин. — Если откажется от цельнозерновых злаков, — резко возрастёт риск рака толстой кишки, да и с мучающими пожилых людей запорами без злаков справиться будет крайне проблематично».

Остеопороз- нехватка витамина D насколько я знаю. Так злаки этому и способствуют :negative:

Почему эти люди всопминая злакии и глютен в них, забывают о:

Скрытый текст

Phytates represent just one of many anti-nutrients in grains, nuts, tubers, seeds and beans. These include oxalates, tannins, trypsin inhibitors, enzyme inhibitors, lectins (hemagglutinins), protease inhibitors, gluten, alpha-amylase inhibitors and alkylresorcinols

Как после такого набора можно считать злаки повседневной едой?

Что есть тогда, красное мясо опасно, курятина полиненасыщенная, рыба тоже... Одни токсины... Что кушать-та? :lol:

Короче еще одна статья из ряда "кушать растительное масло и помогать сосудам".

[razdvatri]

Е_ Лена (21 December 2017 - 06:23) писал:

Ну вот ещё один миф. Хотя может и нет. Давайте разберёмся.

Ученые просто выявили связь между красным мясом и раком
Употребление красного мяса уже давно связано с раком, и теперь исследователи понимают, почему.

Ученые из Университета Невады, Рено, идентифицировали ген у определенных животных, включая коров и некоторых видов рыб, которые связывают их с смертельной болезнью.

Ген, называемый CMAH, может вызвать образование определенного типа сахара у животных. Этот сахар затем вызывает воспалительный ответ, когда вы едите красное мясо. Затем воспаление повышает риск развития опухолей и сердечно-сосудистых заболеваний.

Другие исследования связали этот опасный сахар с раком, но этот последний отчет, опубликованный в журнале «Геномная биология и эволюция» , первым идентифицирует животных с геном CMAH, которые также имеют этот сахар.

Исследователи надеются, что их результаты заставят других взглянуть на то, какие продукты животного происхождения содержат раковый сахар. Тем временем, если вы обеспокоены своим риском рака, замените красное мясо на домашнюю птицу: курица, индейка и утка свободны от гена CMAH.
_https://nypost.com/2017/12/19/scientists-just-pinpointed-the-link-between-red-meat-and-cancer/?utm_campaign=SocialFlow&utm_source=NYPTwitter&utm_medium=SocialFlow

Steph Piekos Я много работаю в области генетики, поэтому решил найти ген, CMAH, о котором шла речь в этой статье. Интересно, что этот ген когда-то был обнаружен и у людей, но потерял свою функцию, когда мы расходились с великими обезьянами. Ген кодирует фермент, ответственный за создание иммуногенного сахара, на который ссылается также статья, называемая Neu5Gc. Этот сахар представляет собой гликоконъюгированную форму сиаловой кислоты, которая, по-видимому, не встречается в нормальных тканях человека, но сильно экспрессируется в опухолях и других млекопитающих. Из этого следует вывод: гликоконъюгированный = белок + сахар. Фактически, статья Banda K et al, «Метаболизм позвоночных аминных сахаров с N-гликолиальными группами» в 2012 году показывает, что диетический белок Neu5Gc поглощается только в наших клетках и воспаляется, когда он связан с сахаром (исследование проводилось на мышах хоть). Поэтому для меня этот Neu5Gc из красного мяса является воспалительным, если он связан с сахаром в присутствии углеводов. Интересно также, что современные люди утратили функцию гена, когда мы эволюционировали от великих обезьян. Для меня это также может предполагать, что потребление мяса человека устраняло потребность в гене, поскольку мы могли получать наши сиаловые кислоты из продуктов животного происхождения.

Скрытый текст

Steph Piekos I do a lot of work in genetics so I decided to look up the gene, CMAH, this article was referring to. Interestingly, this gene was once found in humans as well, but lost its function when we diverged from the great apes. The gene encodes an enzyme responsible for making the immunogenic sugar the article also refers to, called Neu5Gc. This sugar is a glycoconjugated form of sialic acid that doesn't seem to be found in normal human tissues, but is highly expressed in tumors and other mammals. What I gather from this is: glycoconjugated = protein + sugar. In fact, an article by Banda K et al, Metabolism of Vertebrate Amino Sugars with N-Glycolyl Groups, 2012 shows that dietary Neu5Gc protein is only absorbed, incorporated into our cells, and inflammatory when it is bound to sugar (study was in mice though). So to me, this Neu5Gc from red meat is inflammatory if it is bound to sugar in the presence of carbohydrates. It's also interesting that modern humans lost the function of the gene as we evolved from great apes. To me, this could also suggest that human meat consumption eliminated the need for the gene since we could get our sialic acids from animals foods.

P.S. Красное мясо без отмены углеводов опасно.

На форуме много кто кушает говядину и фрукты/мёд длительной время, вроде проблем не возникло? Кто какой перерыв делает между мясом и углеводами?