[Мур]

Вот почему в эксперименте не было сырого мяса и жира?

[Е_ Лена]

Хорошая статья о том, от куда появился миф о пользе клетчатки.

4 Хорошие причины не добавлять волокна к вашему рациону.

Диетологи говорят нам, чтобы накапливать волокно в нашем рационе в течение 44 лет. Но теперь есть доказательства. Это не только бессмысленно. По крайней мере в одном случае это очень вероятно, что это будет вредно.

Скрытый текст

В 1971 году д-р Денис Буркитт, ирландский хирург, опубликовал статью, основанную на его наблюдениях за жизнью в Уганде, где он жил в то время. В нем он предположил, что нехватка диетических волокон является причиной большого количества тогдашнего западного общества. Он считал, что это вызвало рак кишечника и, возможно, сердечную болезнь, диабет II типа, варикозное расширение вен, ожирение, дивертикулярное заболевание, аппендицит, желчные камни, полости для зубов, геморрой, грыжи и запоры.
Д-р Буркитт заметил, что коренные африканцы произвели в среднем в четыре раза больше корма, чем английские дети-интернаты, и сделали это в три раза быстрее. Он чувствовал, что это из-за всего, что они съели. И он предположил, что высокий уровень потока означает, что было меньше времени на то, чтобы рак вызывал продукты и примеси, которые находятся в контакте с нашими внутренностями.
Это была идея, чье время пришло, и хороший доктор быстро стал « фиреманом », выпустив книгу -бестселлер по этой теме ( переводчик по страницам «Не забывайте о волокне в вашем рационе»), и крестовый поход непрерывно для добавления волокна к западной диете. Он лихо процитирован как «Америка - запорная нация ...». Если вы проходите маленький стул, вы должны иметь большие больницы ».

Его упрощенная догадка была проглочена целым рядом медицинских и питательных сообществ и в значительной степени способствовала тем, кто добился наибольшего выигрыша от нее (в основном производители хлебобулочных изделий).
Список покупок, который, как предполагается, предотвращает появление волокна, стал короче, поскольку наука предоставила лучшее доказательство их реальных причин, но оно все еще впечатляет.
В этот день DAA (Диетологи ассоциация Австралии) утверждает , что употребление в пищу « по крайней мере , 25-30 грамм клетчатки в день» будет "снизить риск запоров, дивертикулез, геморрой и рак кишечника. Они также упоминают, что это «снизит риск сердечной болезни».
К сожалению (как это часто бывает с заявлениями, внесенными DAA), нет достоверных доказательств того, что все это верно.

Рак кишечника
В 2002 году очень уважаемое Кокрановское сотрудничество рассмотрело пять высококачественных рандомизированных контролируемых исследований с участием 5000 пациентов. Они пришли к выводу, что нет никаких доказательств того, что увеличение количества пищевых волокон приведет к уменьшению рака кишечника.
Этот обзор был проведен в 2005 году в результате крупного обзора доказательств в Гарвардской школе общественного здравоохранения. В документе было рассмотрено 13 исследований, в которых приняли участие 725 628 человек. И снова волокно потянуло. Авторы пришли к выводу, что высокое потребление клетчатки не снижает риск развития рака кишечника.
Болезнь сердца
Согласно теории, волокно предполагает снижение риска сердечных заболеваний путем снижения нашего «плохого» холестерина. Еще раз, хотя исследовательское сообщество необычайно неподходящее.
В то время как овес делает более низкий уровень холестерина , испытания на других типах волокон показывают, что это не так , хорошо, плохо или иначе.
И когда дело доходит до единственного, что действительно имеет значение, нет никаких доказательств того, что волокно снижает риск смерти от сердечных заболеваний (или что-то еще).
Запор и геморрой
Волокно должно вылечить запор (и все его попутчики, включая геморрой, вздутие живота, анальное кровотечение и боль в животе).
Верьте или нет, это просто основано на наблюдении Фибремана высокопотоковых угандийцев. Они не казались запорными, поэтому наращивание волокна обязательно вылечит западную блокаду. Еще раз, однако, доказательства не были добрыми.
Исследования неоднократно не выявляли, что пациенты с запором едят меньше клетчатки, чем люди без него. Хуже того (для зерновой промышленности), эти исследования показали, что нет никакой пользы для запоров, когда клетчатка добавляется в рацион.
Но что-то действительно интересное происходит, когда вы меняете обращение. В недавнем исследовании было измерено влияние удаления клетчатки из рациона людей с запором с впечатляющими результатами.
Через шесть месяцев после удаления добавленного волокна ВСЕ (изначально) запоры пациенты больше не страдали от запоров, вздутия живота, кровотечения или боли. Напротив, у людей, которые остались на диете с высоким содержанием клетчатки, все эти проблемы были.
Дивертикулярная болезнь
Новость значительно хуже, когда дело доходит до Дивертикулярной Болезни , чрезвычайно распространенного и болезненного состояния, затрагивающего более половины всех людей старше 70 лет.
Уже в 1981 году клинические испытания обнаружили, что волокно вообще не помогает. Один автор даже пришел к выводу, что это предложение может быть «просто проявлением одержимости западной цивилизации необходимостью регулярной частой дефекации».
Но гораздо более тревожно, одно значительное недавнее исследование завершилось не только тем, что волокно не помогло, но и увеличило вероятность заражения этой болезнью.
Свидетельства в настоящее время. Так же, как и большая часть диетической ерунды, которой нас кормили за последние полвека, клетчатка для профилактики болезней оказывается чересчурной, которая никому не выгодна, кроме людей, навязывающих нам цельные зерновые злаки.
Сочетание невежества, высокомерие и небрежности (с значительным размахом корпоративной спекуляции) сохранили сообщение о питании большим количеством волокон-клетчатки в центре всех рекомендаций по питанию. Но нам не нужно было добавлять волокна до 1971 года, и нам это не нужно сейчас. Хуже того, это, вероятно, добавит бремени к дивертикулярной болезни (по крайней мере).

Теория ирландского доктора о потрясающих угандийских экскрементах способствовала тому, что остальные из нас кормились дерьмом в течение последних четырех десятилетий. Но это нужно остановить. DAA необходимо активизировать и изменить сообщение - даже если это, вероятно, действительно раздражает спонсоров, продающих зерно .

_http://davidgillespie.org/4-good-reasons-not-to-add-fibre-to-your-diet/

[Вэл]

Е_ Лена сказал:

Хорошая статья о том, от куда появился миф о пользе клетчатки.

Вот! Наконец-то! :hi: Я всё собирался поискать источники откуда пошёл этот миф, да руки не доходили. Помню только, что идею дополнительно использовать клетчатку в пищу с радостью подхватили производители соков, т.к. жмых они просто выкидывали. Но оказывается на отходах можно было ещё бОльшие деньги поднимать)

[Алексаша]

Статья хорошая, но там, судя по всему, автоперевод. Смысл отдельных предложений ускользает, но общая мысль понятна. Я, кстати, обращал внимание, что организм не просит большого количества силоса. Когда потребляешь его много, непременно чувствуешь дискомфорт.

[alnic_]

Алексаша (04 December 2017 - 15:28) писал:

Статья хорошая, но там, судя по всему, автоперевод. Смысл отдельных предложений ускользает, но общая мысль понятна. Я, кстати, обращал внимание, что организм не просит большого количества силоса. Когда потребляешь его много, непременно чувствуешь дискомфорт.

Привет)
Давно тебя у нас не было))

[Е_ Лена]

Влияние кетогенных диет на гормоны щитовидной железы.

Предыдущее поколение мифов о низкоуглеводных диетах было сосредоточено на системных органах. Они предупреждали о таких вещах, как дисфункция почек и остеопороз. Поскольку эти мифы стали несостоятельными, новые мифы быстро заняли свое место: мифы, например, о гормональных системах и кишечных бактериях.

Идея о том, что кетогенные диеты «вредны для щитовидной железы», истощается в кето-противоположных и кето-дружественных местах. Однако, трудно найти доказательства для поддержки этой идеи. Единственным доказательством, которое мы нашли, даже наводящим на размышления об этой идее, является тот факт, что T₃ , самый активный гормон щитовидной железы, неоднократно оказывался ниже у последователей кетогенных диет.

Однако это пониженное значение T₃ не является признаком «гипотиреоза». Фактически, он имеет полезную функцию! В этой статье мы объясняем, почему более низкий T₃ на кетогенной диете является полезным, а не признак дисфункции или вызывает тревогу.

Вкратце:
Низкий T₃ не является гипотиреозом.
Lower T₃ помогает мышцам в условиях потери веса или неадекватного белка.
Низкий T₃ связан с долговечностью.

Детали по ссылке.
_http://www.ketotic.org/2014/12/the-effect-of-ketogenic-diets-on.html

Вывод
Нет никаких доказательств того, что кетогенные диеты вызывают гипотиреоз или отрицательно влияют на функцию щитовидной железы. Тот факт, что T₃ ниже в кетогенных диете, вероятно, является частью механизма, который защищает мышечную массу, когда теряется жир. Более того, низкий T₃ может даже быть индикатором эффекта продления жизни.

[Алексаша]

alnic_ сказал:

Давно тебя у нас не было

Да решил посидеть на безуглеводке, ну и потянуло заглянуть по старой памяти. Смотрю, жизнь кипит. У меня многое поменялось. В интернете совсем нет времени сидеть. А по поводу стола, все как устаканилось лет 5 назад, так ничего и не меняется. Из нового, если не писал, ем морскую капусту сушеную. Измельчаю и добавляю в различные блюда. Я считаю, что там самый оптимальный набор микроэлементов. Пару дней назад был у товарища, он распространяет модные баночки с добавками микроэлементов. Смотри, говорит, курс на месяц - всего 8 тысяч. Будешь здоров и бодр. А сам только что из больницы выписался - давление и какая-то нейропатия. Ну, я не стал его переубеждать. Ему нужно баночки продвигать. У человека бизнес как-никак.

А еще я решил доконать собственный позвоночник. Придумываю для него всякие нетипичные нагрузки. Ну, под определенный алгоритм, естественно. Кое-что, оказывается, есть в йоге. Первое время проходил через всякие ломки, где меня только не переклинивало. Зато сейчас добился необыкновенной легкости и гибкости. В мои годы наклоняюсь и достаю кулаками или полупальцами до пола. Причем, специально не растягивался. Просто стал доставать и все. Продолжаю экспериментировать дальше.