[elizsh]

Мтеор привет. завтра 1 июня. Семинар состоится? как твое настроение? не волнуешься?

[Mte0R]

elizsh (31 May 2017 - 18:26) писал:

Мтеор привет. завтра 1 июня. Семинар состоится? как твое настроение? не волнуешься?

:mosking:
Привет)
"1" - это не дата, а порядковый номер семинара))

[Mte0R]

Но ты права, семинар действительно уже начался) При чём ещё в мае) Пока что он проходит в свободной форме, вплоть до индивидуального. То есть, кому интересно, и кто живёт в Москве или готов приехать в этот город, я могу помочь начать есть сырое мясо или рыбу, ответить на какие-то вопросы, справиться с трудностями, или просто пройтись по магазинам и рассказать о разных продуктах. Для жителей других городов - можно связаться по телефону, скайпу, вотсапу, вайберу, телеграму и т.д. - я есть почти что везде))) Кому интересно, пишите мне, сюда, в личку, или куда угодно) Если кто-то это читает и стесняется или чего-то боится, то возможно, для Вас это именно тот момент, когда пора начинать действовать. Я действительно готов помочь желающим.
Сырое мясо вовсе не такое страшное, как Вам кажется :a_d:

[elizsh]

Mte0R (01 June 2017 - 08:35) писал:

Привет)
"1" - это не дата, а порядковый номер семинара))

Ну я как обычно))))

[Red 00]

Mte0R (21 May 2017 - 19:29) писал:

Я сам за ним не успеваю :lol:


1. Мой путь в палеосыроедение.
2. Важность сбалансированной диеты.
3. Разбор продуктов.
4. О соли.
5. Опыт других палеосыроедов.
6. Научное обоснование пользы палеосыроедения.
7. Ответы на вопросы.

Для начала так) Предлагайте ещё)

Хотела бы задать вопрос по пункту 2,про сбалансированное питание спрашивает сестра. Она очень болеет и хочет вернуться на сыроедение. Был у неё опыт, не хочет к нему возвращаться. При активном образе,работе, с постоянной нехваткой времени, сыроедение плохо насыщало.
Одно мясо есть не хочет, рыба отвратительная в магазине. С её слов, никакого комфорта с таким питанием.
Сама советовать не могу ей, я ем,что хочу из сырого. Обычно по пути покупаю еду. На случай занятости или на "чёрный" день есть в морозилке свинина,сало.
Спрашивает,как рационально питаться на сыром,чтобы не болеть,энергии много,сытно,комфортно.

[Mte0R]

Red 00 (20 March 2018 - 11:36) писал:

Хотела бы задать вопрос по пункту 2,про сбалансированное питание спрашивает сестра. Она очень болеет и хочет вернуться на сыроедение. Был у неё опыт, не хочет к нему возвращаться. При активном образе,работе, с постоянной нехваткой времени, сыроедение плохо насыщало.
Одно мясо есть не хочет, рыба отвратительная в магазине. С её слов, никакого комфорта с таким питанием.
Сама советовать не могу ей, я ем,что хочу из сырого. Обычно по пути покупаю еду. На случай занятости или на "чёрный" день есть в морозилке свинина,сало.
Спрашивает,как рационально питаться на сыром,чтобы не болеть,энергии много,сытно,комфортно.

Чтобы создать сбалансированный рацион, нужно найти качественные источники всех необходимых микро- и макро- нутриентов.

Сначала рассчитываем необходимое количество калорий в сутки, в интернете есть сайты, которые позволяют это сделать.
Далее распределяем калории по макронутриентам (БЖУ):
• Белок должен составлять примерно 20% калорийности, то есть, при суточной потребности в 2000ккал белка должно быть 400ккал, то есть около 100г.
• Углеводов нужно около 2-3г на 1г белка. Крайне желательно, чтобы основная часть потребляемых углеводов была наполнена микронутриенами, то есть витаминами и минералами. Это значит, например, что брать все углеводы только из мёда не следует.
• Количество жира может варьироваться, в среднем его должно быть примерно столько же сколько и белка по массе.

В качестве источников белка можно использовать мясо, лучше всего телятина, чуть хуже говядина. Для разнообразия, как пример - красные аргентинские креветки. Рыба если некачественная, то брать её не следует. Проблема часто кроется не в отсутствии разнообразия, а в отсутствии источника качественного вкусного мяса.
Углеводы - нужно найти что-то походящее, что есть из доступного. Сладкие апельсины и грейпфруты, бананы, возможно другие фрукты, но они должны быть качественные и наполнены микронутриентами. Если нет возможности найти хорошие фрукты, находясь в России хорошим адекватным вариантом можно считать варёный картофель. Да, это будет уже не 100% сыроедение, но, повторюсь, важен именно качественный и наполненный микронутриентами источник углеводов.
Жиры - сливочное масло, кокосовое масло, МСТ масло (последние два следует использовать в небольших количествах, не более 15-20г в сутки для каждого).
Одним из лучших источников как БЖУ, так и витаминов и минералов можно считать молоко. Очень желательно найти хороший источник качественного сырого молока, и по возможности другой молочной продукции (творог, сыр, сливочное масло).
Далее, чтобы окончательно сбалансировать рацион по микронутриентам, можно включить в него говяжью печень и сырые желтки куриных яиц.
Если основу рациона по белку составляет мясо, а не молоко, то обязательно нужно позаботиться об источниках кальция и коллагена. В качестве источника кальция подойдёт скорлупа яиц. В день нужно: скорлупа одного перепелиного яйца (можно просто разжевать зубами), либо 1г перемолотой скорлупы куриного яйца.

Определившись с источниками нутриентов, можно составить список всей еды, которую планируется съесть за неделю. Чтобы он был достаточно разнообразным, приятным на вкус и приносящим удовольствие, а также удобным для потребления исходя из Вашего образа жизни. Имея список продуктов на неделю можно рассчитать среднесуточный рацион. Получив среднесуточный рацион, можно проанализировать его на сбалансированность при помощи специальных сайтов, и при необходимости подкорректировать, если чего-то не хватает или имеется дисбаланс.

Некоторые важные моменты по микронутриентам и их балансу:
• Соотношение кальция к магнию должно быть около 3:2. Соответственно, магния нужно минимум 600мг в сутки.
• Соотношения калия к натрию примерно от 2:1 до 4:1.
• Особое внимание следует уделить витаминам D, K, B9 - часто именно они оказываются узкими местами в рационе.

Нужно также учитывать свои личные индивидуальные особенности организма и образа жизни, и всё проверять на себе. Любая из рекомендаций в этом сообщении может оказаться неподходящей для Вашего конкретного случая.

При возникновении каких-либо вопросов, могу раскрыть интересующие моменты более подробно.

[Red 00]

Mte0R (20 March 2018 - 18:14) писал:

Чтобы создать сбалансированный рацион, нужно найти качественные источники всех необходимых микро- и макро- нутриентов.

Сначала рассчитываем необходимое количество калорий в сутки, в интернете есть сайты, которые позволяют это сделать.
Далее распределяем калории по макронутриентам (БЖУ):
• Белок должен составлять примерно 20% калорийности, то есть, при суточной потребности в 2000ккал белка должно быть 400ккал, то есть около 100г.
• Углеводов нужно около 2-3г на 1г белка. Крайне желательно, чтобы основная часть потребляемых углеводов была наполнена микронутриенами, то есть витаминами и минералами. Это значит, например, что брать все углеводы только из мёда не следует.
• Количество жира может варьироваться, в среднем его должно быть примерно столько же сколько и белка по массе.

В качестве источников белка можно использовать мясо, лучше всего телятина, чуть хуже говядина. Для разнообразия, как пример - красные аргентинские креветки. Рыба если некачественная, то брать её не следует. Проблема часто кроется не в отсутствии разнообразия, а в отсутствии источника качественного вкусного мяса.
Углеводы - нужно найти что-то походящее, что есть из доступного. Сладкие апельсины и грейпфруты, бананы, возможно другие фрукты, но они должны быть качественные и наполнены микронутриентами. Если нет возможности найти хорошие фрукты, находясь в России хорошим адекватным вариантом можно считать варёный картофель. Да, это будет уже не 100% сыроедение, но, повторюсь, важен именно качественный и наполненный микронутриентами источник углеводов.
Жиры - сливочное масло, кокосовое масло, МСТ масло (последние два следует использовать в небольших количествах, не более 15-20г в сутки для каждого).
Одним из лучших источников как БЖУ, так и витаминов и минералов можно считать молоко. Очень желательно найти хороший источник качественного сырого молока, и по возможности другой молочной продукции (творог, сыр, сливочное масло).
Далее, чтобы окончательно сбалансировать рацион по микронутриентам, можно включить в него говяжью печень и сырые желтки куриных яиц.
Если основу рациона по белку составляет мясо, а не молоко, то обязательно нужно позаботиться об источниках кальция и коллагена. В качестве источника кальция подойдёт скорлупа яиц. В день нужно: скорлупа одного перепелиного яйца (можно просто разжевать зубами), либо 1г перемолотой скорлупы куриного яйца.

Определившись с источниками нутриентов, можно составить список всей еды, которую планируется съесть за неделю. Чтобы он был достаточно разнообразным, приятным на вкус и приносящим удовольствие, а также удобным для потребления исходя из Вашего образа жизни. Имея список продуктов на неделю можно рассчитать среднесуточный рацион. Получив среднесуточный рацион, можно проанализировать его на сбалансированность при помощи специальных сайтов, и при необходимости подкорректировать, если чего-то не хватает или имеется дисбаланс.

Некоторые важные моменты по микронутриентам и их балансу:
• Соотношение кальция к магнию должно быть около 3:2. Соответственно, магния нужно минимум 600мг в сутки.
• Соотношения калия к натрию примерно от 2:1 до 4:1.
• Особое внимание следует уделить витаминам D, K, B9 - часто именно они оказываются узкими местами в рационе.

Нужно также учитывать свои личные индивидуальные особенности организма и образа жизни, и всё проверять на себе. Любая из рекомендаций в этом сообщении может оказаться неподходящей для Вашего конкретного случая.

При возникновении каких-либо вопросов, могу раскрыть интересующие моменты более подробно.

Спасибо за подробный ответ.