[Е_ Лена]

Изначально, целью было найти оптимальную питание для здоровья, молодости и красоты. Все предыдущие диеты - традиционное питание, вегаСЕ, жидкоедение, голодание не работали на постоянной основе и были сомнительны для здоровья и стабильного веса.

Проблемы со спиной решились только на безрастительной диете. А если ещё точнее, я связываю своё выздоровление именно с мясом говядины. И хотя мясо в моём питание было сырое, это, как мне кажется, не решающее условие выздоровления в моём случае. Намного важнее оказалось присутствие или отсутствие углеводов-сырой клетчатки. Стоило мне съесть единожды фруктов или овощей в сыром виде, как появлялось новое обострение. Последние пол года я живу без боли только благодаря белкам.

Мясо говядины самый богатый источник концентрированных питательных веществ, идеальная пища не только для жизнедеятельности, но и для восстановления утраченного здоровья. И в каком виде есть эту пищу, сырой или приготовленной, каждый, в силу своего здоровья, может выяснить для себя. Этим я собираюсь заняться.

[Е_ Лена]

Вчера были в гостях, отмечали ДР. Наконец-то я была раскрепощена в плане еды. Нашла на столе все мясные и рыбные блюда, распробовала и остановилась на биточках запечённых в духовке с сыром и помидором. О! я даже на десерт съела пол мандаринки и лимон. Всё прошло замечательно. Утром я снова в отличном расположении духа и здоровья.

Интересно, как люди пытаются извращать еду. Был на столе запечённый карп. Я думала это рыба, а оказалось она не просто рыба а фаршированная, да ещё и хлебом. Ну зачем портить-разбавлять продукты хлебом, не пойму.

Наполеон так и не удостоился моего внимания. Интересно, что раньше я никогда в гостях ни то чтобы кофе, даже чёрный чай боялась пить на ночь. Сейчас могу выпить кофе после ужина и крепко спать ночью. Моя нервная система стала не проницаема, не уязвима. Кофе - слабый, безобидный наркотик, по сравнению с сахарами.

Возможностью есть приготовленное мясо увеличивает и его ассортимент. Если в сыром виде, я могу есть только говядину и баранину, то в приготовленном это и свинина и птица, не говоря уже о разнообразии его приготовления.

Нас окружает столько возможностей для здоровья, удовлетворённости и интересного пути. Смелей, сделай первый шаг и всё получится. :smile:

[Strelets]

Е_ Лена (03 January 2018 - 08:54) писал:

Если в сыром виде, я могу есть только говядину и баранину, то в приготовленном это и свинина и птица, не говоря уже о разнообразии его приготовления.

Да! Да! Да! :good:

[Е_ Лена]

Всем, всем добрый вечер!

Происходят какие-то чудеса или мне так хочется чудес, что я их вижу во всём.

Часы сна и время сна постоянно меняются с переменой питания. До Нового года спала шесть часов с 20.00 до 2.00. С Новогодней ночи сон снова сместился с 22.00 до 4.00. А сегодня захотелось спать в 18.00 и уже в 21.00 я проснулась полностью отдохнувшей, словно после долгого сна. Может и вправду говорят, до 24.00 один час сна считается за два. Тогда всё правильно 6 часов сна.

Последние два дня питаюсь однообразно - салат оливье без овощей, но с кислым огурцом и домашним майонезом из рыбьего жира и на десерт йогурт - творог из козьего молока, сметана, клюква. Оливье готовлю каждый день свежий для всей семьи, все довольны. Для моей диеты оливье самое универсальное блюдо,т.к. содержит всё самое необходимое для безуглеводной диеты - мясо, яйца, жиры и оооочень вкусно и сытно. Больше ничего не хочется.

Всем сладких снов, а я буду путешествовать дальше по интернету и делиться с вами своими открытиями.

[Louve]

Е_ Лена сказал:

Последние два дня питаюсь однообразно - салат оливье без овощей

То есть, в твоём салате только мясо (какое?), яйца, кислые огурцы и майонез?
Как майонез делаешь?

[Е_ Лена]

Каждый день делаю оливье почти из 1кг мяса, 10 яиц, пару огурцов, 100г рыбьего жира и 1 сырого яйца. Каждый раз с разным мясом - бараниной, говядиной и свининой. Больше всего понравилось с бараниной и потом с говядиной. Майонез делаю комбайном с миксером - взбиваю сырое яйцо и медленно, тонкой струйкой добавляю масло. В конце - соль, перец, порошок горчицы по желанию и яблочный уксус.

Сын говорит, готов целыми днями питаться только этим салатом. И он прав, я сама его ем уже три дня и ничего другого не хочется. Если я могла пол года, изо дня в день, есть сырую говядину, то салат для меня теперь лучшая еда в мире. Очень насыщает и минимум готовки. Кстати, мясо я готовлю по принципу су-вид.

Цитата

Готовка в вакууме (также су-вид, от фр. sous-vide, «под вакуумом») — метод приготовления пищи, при котором мясо или овощи помещаются в пластиковый пакет с откачанным воздухом и медленно готовятся при сравнительно низкой и точно контролируемой температуре, обычно в водяной бане.

[Е_ Лена]

Хочу ещё поделиться своими наблюдениями. Я полностью доверилась процессу и не контролирую ни режим сна, ни режим приёма или количества пищи, только саму пищу. И всё это стало возможно благодаря диете. Раньше моё самочувствие очень сильно от всего этого зависело, сейчас нет.

Я могу не спать или есть по ночам и всегда быть отдохнувшей. Как такое возможно, я не знаю. К примеру вчера проснулась в 21.00 после 3-х часов сна. В 24.00 захотелось есть, поела оливье. Ночью не сплю, в 4.00 утра снова оливье. Заставила себя прилечь на час, думала после еды легче заснуть. Спала аж 25 минут. В 7.00 я уже на озере искупалась,дальше - рынок, работа, семья. В 13.00 заснула ещё на 30 минут. За день съела ещё немного баранины и небольшую порцию творога со сметаной-клюквой и пила молоко. Заснула в 21.00.

Как я умудрилась быть такой активной все 24 часа без сна, я не пойму. Но одно мне ясно точно, пока я ем мясо, яйца и молочные продукты, можно "забить" на любой режим, т.к. моё хорошее самочувствие от этого никак не зависит.