[Е_ Лена]

2й день безуглеводки не сильно отличался от первого.

3й день безуглеводки появился аппетит. Открыла для себя ещё один способ вкусного мяса. Палили костёр и я положила на угли стейк из свинины. Весь фокус в том, что мясо было полностью замороженным. Мне показалось, что более сочного и нежного стейка я ещё не ела. Мясо вроде и приготовилось, но по структуре как сырое, очень понравилось. :good:

Вчера когда плавала в море, задерживала дыхание под водой. С трудом продержалась 50 секунд.

Сон такой же прерывистый, просыпаюсь ночью и час-два не сплю.

По вечерам тяга к кислому(лимоны) сменилась на горькое(какао порошок).

Состояние снова уравновешенное, хорошая реакция и концентрация внимания на высоте. Хочется больше умственной занятости, чем физических упражнений. Чувство полноты и содержательности от прожитого дня. Чего и всем желаю! :bye2:

[Е_ Лена]

4й день безуглеводки похож на 3й. Удалось задержать дыхание под водой на 1 минуту.Ах да, вечером ходили к соседям в гости. К моим странностям здесь все уже давно привыкли, поэтому я прихожу со своей тарелкой сырого мяса в бульоне-соусе. Но т.к. посиделки быстро не заканчиваются, ближе к ночи у меня разыгрывается не слабый аппетит и вот тут начинается... В последнее время всегда выручает сало-бекон-подчеревина. Заметила, что на утро следующего дня мне не хотелось кофе-чая, может больше жиров уменьшают-заменяют тягу к кофеину.

Первый раз не просыпалась ночью, но ночь длилась всего 5 часов. По средам у нас ярмарка. И хорошее мясо можно купить только в 6 часов утра. Но это уже ...

5й день безуглеводки.

Купила говядины на всю неделю - 4 кг. Однако, аппетиты растут.

Здесь это называется яблочко.

 PANO_20170614_065525.jpg (275.03К)
Количество загрузок:: 1

Решила, пока на даче, сделать выдержанное мясо. Заготовила 0.5 кг. Через месяц начну проверять, что получится. "Если не выживу,тогда мясо надо замораживать". MteOR, ты просто находка для таких неспокойных, как я.

Из-за нарушения режима(гости-алко-недосып) чувствовала себя вяло. Но, несмотря на это, ездила на велике на ярмарку, переделала кучу дел, и самое интересное-важное для меня - всё время хочется умственно-познавательной занятости-активности. На вегаСЕ всё было в точности наоборот - не могла усидеть на месте, вечно меня где-то носило, я нигде не вела дневники-записи, мысли были слишком "лёгкие", чтобы ложиться на бумагу в доступном их понимании. Считаю это самым ценным приобретением своего кетоза.

Вторая ночь без бодрствований. Тяга к лимонам-какао прошла или я её заменила чаем каркаде-цикорием.

Стул каждый день. Связываю это с тем, что добавила к пище немного говяжьего нутряного жира. Сырые яйца убрала из употребления, т.к. иногда вызывают расстройство - причина в белках, они полны гистамина. Отдельно желтки для меня сильно концентрированная пища, не нравится.

Как-то переборщила с чёрным перцем и заметила тоже не приятные симптомы, типа изжоги-дискомфорта.

Питание тоже - 500г обезжиренной говядины, 50г говяжьей печени и 70г говяжьего нутряного жирка. Количество жира меняется, т.к. подбираю под себя, чтобы и стул был и не было расстройств-похудений.

Я вот удивляюсь, прошлым летом я в неделю ела 2кг говядины и не худела, сейчас ем в 2 раза больше и борюсь с похудением.

Ещё использую много высушенной зелени с солью. Магний. Очень много жидкости. Пока мне всё нравиться, даже больше, я в "шоколаде" читай в мясе, чего и всем желаю. :smile:

[Е_ Лена]

Интересное наблюдение, прошло две недели с последней фотки. Вроде ничего не делала, кроме как ела одну говядину, а на сегодняшнем фото выгляжу, как будто накачала мышцы. Или по крайней мере,мне в это хочется верить! Хотя если мы состоим из белков, то и тело должно строиться из соответствующего материала.

Фото 2 недели назад

 IMG_20170608_105511.jpg (1.31МБ)
Количество загрузок:: 9

И сегодня

 PANO_20170623_150811.jpg (380.69К)
Количество загрузок:: 9

[Мур]

Jcdtotybt buhftn///...тьфу.
Освещение на фото играет роль,однако при сканировании тонус на лицо...Ноги,спинку,тонус.
Этаньки.
Е_лена, а что за материалы у вас по денатурированному белку? С чего и по каким причинам вы на него перешли,переплыли,а ,дажене побоюсь этого глагола-перелетели? Где-то в сети опыт есть?

[Louve]

Елена, здорово выглядишь! :smile:

[Е_ Лена]

Louve, спасибо.

Мур, я ем сырое мясо. Но ты прав, есть предположение, что нутриенты из приготовленного мяса лучше усваиваются, чем из сырого.

В книге Catching Fire [How Cooking Made Us Human] by Richard Wrangham, говориться о том, что именно с открытие огня и использованием его для приготовления пищи, у человека смог развиться мозг и интеллект. Якобы, нашему организму легче извлекать питательность-жизненно важные нутриенты из приготовленной пищи, чем сырой.

Полный текст книги можно найти здесь.

_https://archive.org/stream/pdfy-DDoNCJJ_Wt0qOH7e/Catching%20Fire%20%5bHow%20Cooking%20Made%20Us%20Human%5d_djvu.txt

Мой опыт показывает, что я чудесно могу существовать преимущественно на сыром, с незначительным добавлением приготовленного мяса. Я придумала для себя, что у меня приготовленное мясо заменяет хлеб.

Например, вчера палили костёр. Я решила повторить эксперимент с приготовлением замороженного мяса. И не смотря на то, что у меня был целый стейк приготовленного, мне больше хотелось сырого. Для меня, сырое мяса нежнее по структуре, я не испытываю чувства тяжести в животе, лёгкое и быстрое переваривание, не застряёт в зубах, и не имеет никаких ярко выраженных запахов, в отличие от приготовленного. Я в первую очередь отдаю предпочтение сырому и только потом, если я не насытилась сырым или чувствую, что мне чего-то явно не хватает, могу съесть кусочек приготовленного, как хлеб или десерт.

Для наглядности сделала фото стейка, замороженного и как он выглядел приготовленным, оставаясь внутри сырым. За ужином съела только третью часть приготовленного, как добавку к сырому.

 PANO_20170623_174146.jpg (294.15К)
Количество загрузок:: 1

 PANO_20170623_181146.jpg (266.9К)
Количество загрузок:: 2

[Е_ Лена]

7й день безуглеводки - первые пол дня упадок сил, вялость. В час дня ходила заниматься с соседским мальчиком, и как будто подзарядилась энергией. Последнее фото сделала сразу после занятий, чтобы зафиксировать свой новый вес 62кг. Весь год стремилась к этому весу, ничего не получалось, вес стоял около 67-69, при моём росте 1.65 многовато.

Есть предположение, виноваты жиры. Зимой я увлеклась уткой, ела замороженной и вес стоял. Сейчас пытаюсь вспомнить, завтракала - сало с желтками, обедала - уткой или домашней курицей, ужинала, тем же. Как-то первое время, я не знала где покупать говядину на постоянной основе. Пока не открыла для себя мясные павильоны, рядом с домом. Выбор, на любой вкус и т.к. большой спрос, мясо не залёживается, всегда свежее. Вернулась к говядине, когда обострилась грыжа. Прошло всего лишь 2 месяца, как перешла только на это мясо.

За два месяца минус 5-7кг. Наконец-то, и я довольна своим внешним видом, который я достигла, не прибегая к голоданиям Хотелось бы оставаться в этом весе и дальше. Это лучший результат по всем показателям самочувствия и внешнего вида за последние 4 года моего пути, начиная с вегаСЕ-голодания-редкоедения-низкоуглеводки-безуглеводки.


8й,9й дни безуглеводки - заметила, что состояние стало более нейтральное, нет всплесков-провалов ни умственных, ни физических, ни эмоциональных, как в первые дни после углеводной загрузки.
Очень ясное сознание, поэтому хорошо-остро и в тоже время адекватно реагирует мозг-память на всякие там наезды-провокации, не уступает собеседнику.

Каких-то явных признаков перехода в кетоз не почувствовала, возможно из-за кетоадаптиции за последний год. Сон тоже стал менее прерывистый. Засыпаю в 22.00, встаю в 5.00. Сегодня засняла рассвет, на востоке солнце, на западе дождь с радугой. Прикольно.
 PANO_20170623_051138.jpg (285.1К)
Количество загрузок:: 3

 PANO_20170623_051109.jpg (255.23К)
Количество загрузок:: 2