Форум о сыроедении и здоровье: "Дорога длиною в жизнь" - Форум о сыроедении и здоровье

Перейти к содержимому

Поблагодарить форум:
  • Вы не можете создать новую тему
  • Вы не можете ответить в тему

"Дорога длиною в жизнь" палеосыроедение, малоедение, редкоедение. Оценка: ***** 1 Голосов

#1401 Пользователь офлайн   Red 00 

  • V.I.P.
  • PipPipPipPipPipPip
  • Вставить ник
  • Цитировать
  • Группа: Иллюминаты
  • Сообщений: 2222
  • Регистрация: 31 May 11
  • ГородЕкатеринбург
  • Тип питания:Всеядное сыроедение.

Отправлено 29 November 2019 - 19:09

Просмотр сообщенияЕ_ Лена (29 November 2019 - 04:25) писал:

Света, когда купишь новое мясо, обязательно попробуй новый маринад без уксуса. Молотый кориандр и уцхо-сунели идеальные специи к мясу. Просто натри ими кусок, и мясо будет сохраняться и вкусно.

Ещё в последнее время за ужином ем чеснок с майонезом к мясу, тоже усиливает вкус. Хочу ещё научиться делать какой-нибудь не сложный соус барбекю. Есть один рецепт, но надо пробовать.

Я боюсь, не найду на нашем рынке такую уцхо -сунели. В первый раз слышу, поищу потом.
Майонез сама делаешь?
2

#1402 Пользователь офлайн   Е_ Лена 

  • V.I.P.
  • PipPipPipPipPipPip
  • Вставить ник
  • Цитировать
  • Группа: Пользователи
  • Сообщений: 1081
  • Регистрация: 31 March 16
  • ГородКиев
  • Тип питания:сыромясоедение

Отправлено 30 November 2019 - 10:09

Света, разные специи и уцхо-сунели продают на рынке узбеки, на прилавках с сухофруктами.

Майонез покупаю, самый жирный, густой. Когда-то делала сама, если буду и дальше его использовать ежедневно, попробую сделать сама, особенно вкусно с чесноком.

Думаю, может купить йогуртницу, как-то разнообразить молочку, а то я пью только молоко.
2

#1403 Пользователь офлайн   Е_ Лена 

  • V.I.P.
  • PipPipPipPipPipPip
  • Вставить ник
  • Цитировать
  • Группа: Пользователи
  • Сообщений: 1081
  • Регистрация: 31 March 16
  • ГородКиев
  • Тип питания:сыромясоедение

Отправлено 02 December 2019 - 11:05

Сыну на ДР, на работе, подарили книгу. Бегло просмотрела, очень много полезных советов и доступных рецептов маринада, соусов.

Прикрепленный файл  PANO_20191202_100034.jpg (223.3К)
Количество загрузок:: 0

Прикрепленный файл  PANO_20191202_100048.jpg (249.54К)
Количество загрузок:: 0
1

#1404 Пользователь офлайн   Red 00 

  • V.I.P.
  • PipPipPipPipPipPip
  • Вставить ник
  • Цитировать
  • Группа: Иллюминаты
  • Сообщений: 2222
  • Регистрация: 31 May 11
  • ГородЕкатеринбург
  • Тип питания:Всеядное сыроедение.

Отправлено 02 December 2019 - 14:11

Просмотр сообщенияЕ_ Лена (25 November 2019 - 15:36) писал:

Света, весь секрет маринада не в приправах, а в соке мяса и правильных пропорциях воды с уксусом, ну и соль с черным перцем.
Я делаю так, нарезаю сырое мясо, солю, перчу по вкусу, руками разминаю мясо, чтобы нарушить структуру и добавляю маринад из одной рюмки 9% столового уксуса и 3х рюмок воды, чтобы мясо было в жидкости. Мясо пускает сок и получается вкусный маринад.

Если мясо жёсткое, можно добавлять лук, измельчённый на мясорубке, ещё лучше сок лука, но это долго возиться.

Вчера купила на рынке грузинскую специю - Уцхо-сунели. Очень приятный запах, хочу попробовать к мясу.

Рецепт маринада:
Уцхо-сунели
Кориандр
Соль,перец
Растительное масло
Паприка

До приправы пока не дошла. На больничном с дочкой сижу.
Мне больше с луком понравилось мясо в маринаде, вернее с соком лука. Он даёт аромат. Сам лук я не ем, а вкус и аромат мяса нравится в луке.
Еще ты давно советовала сливки с горчицей, как майонез. Тоже с сердцем хорошо идёт.
2

#1405 Пользователь офлайн   Е_ Лена 

  • V.I.P.
  • PipPipPipPipPipPip
  • Вставить ник
  • Цитировать
  • Группа: Пользователи
  • Сообщений: 1081
  • Регистрация: 31 March 16
  • ГородКиев
  • Тип питания:сыромясоедение

Отправлено 03 December 2019 - 08:34

Открыла для себя вкус новой морской рыбы - зубатка, продаётся у нас замороженная в маркетах. Понравилось, готовиться быстро, 5 мин. с каждой стороны и много белого мяса без костей и запаха, как у малосольной рыбы и цена приемлема.

Зубатка

Цитата

Зубаткой называют несколько видов рыб, она — «близкая родственница» морского окуня. Внешне зубатка выглядит устрашающе: у нее бульдожья пасть с почти собачьим прикусом. Зато мясо зубатки по вкусу не уступит деликатесной осетрине. Кроме того, она обладает множеством полезных свойств. Чем же полезна эта рыба? Питательная ценность зубатки высока, ее мясо содержит полезные аминокислоты, большое количество минеральных соединений и витаминов, оно легко усваивается организмом. Вред мясо зубатки может причинить людям с аллергией на рыбу и морепродукты, всем остальным употребление этого деликатеса принесет только пользу. Калорийность сырого мяса зубатки составляет 96 ккал на 100 г продукта.

1

#1406 Пользователь офлайн   alnic_ 

  • V.I.P.
  • PipPipPipPipPipPip
  • Перейти к блогу
  • Вставить ник
  • Цитировать
  • Группа: Модераторы
  • Сообщений: 1910
  • Регистрация: 14 September 10
  • ГородПенза
  • Тип питания:жиро-коллагеновое

Отправлено 03 December 2019 - 13:41

Просмотр сообщенияЕ_ Лена (03 December 2019 - 08:34) писал:

Открыла для себя вкус новой морской рыбы - зубатка, продаётся у нас замороженная в маркетах. Понравилось, готовиться быстро....

Не знаю, какая приготовленная на вкус, а сырая мне не нравится)
2

#1407 Пользователь офлайн   Е_ Лена 

  • V.I.P.
  • PipPipPipPipPipPip
  • Вставить ник
  • Цитировать
  • Группа: Пользователи
  • Сообщений: 1081
  • Регистрация: 31 March 16
  • ГородКиев
  • Тип питания:сыромясоедение

Отправлено 03 December 2019 - 15:29

Просмотр сообщенияalnic_ (03 December 2019 - 13:41) писал:

Не знаю, какая приготовленная на вкус, а сырая мне не нравится)


Блин, каждый раз наступаю на те же грабли. Сегодня повторила вчерашний удачный опыт с рыбой и разочаровалась. Больше одного раза в месяц любая рыба мне не нравиться. Самое интересное, мой супруг с первого раза её забраковал, мне же понадобилось проверить дважды.

Единственное, что я с удовольствием могу употреблять ежедневно, по несколько раз в день, в любое время, это молоко. Помню, был у меня один ученик-подросток, говорил, что может питаться по несколько дней одним молоком. Я же пытаюсь пить не больше 3х стаканов в день, а хочу больше, может рискнуть...
1

Поделиться темой:


  • Вы не можете создать новую тему
  • Вы не можете ответить в тему

1 человек читают эту тему
0 пользователей, 1 гостей, 0 скрытых пользователей


Яндекс цитирования Реклама: блоги . . .