[blesset]

Камышовая кошка (15 January 2016 - 14:47) писал:

Отсутствие упоминаний о вторичной заморозке, увы, - не гарантия, что рыба на десять раз не переморожена. Да и "охлаждённая" рыба в нашей стране очень часто - просто размороженная. Сама стараюсь на глаз определять. И принюхиваться.

да, конечно, гарантии никто не даст, но если один магазин (именно отдельно стоящий рыбный магазин) выделяет разную замороженность, наверное, он старается, по крайней мере, отслеживать подобные вещи, ну или делает вид))
В любом случае, что нам ещё остается, кроме как надеяться на этикетку и честность торговой точки)

[Mte0R]

Камышовая кошка (15 January 2016 - 14:47) писал:

Да и "охлаждённая" рыба в нашей стране очень часто - просто размороженная. Сама стараюсь на глаз определять. И принюхиваться.

Вроде на ДВ можно охлажденную купить, но я не был, точно не знаю) В Москве точно нельзя) Только если выловленную из аквариума магазина, но я один раз попробовал - мне хватило :lol:
Кстати, последнее время стали честно писать не "охлаждённая", а "дефростированная", или что-то подобное. Первый раз увидел подобное летом, в Питерской области, а недавно и в Москве тоже.
Я тоже люблю проходить мимо этих ледяных стендов с охлаждённой рыбой и принюхиваться. Более чем в половине таких проходов чувствуется запах тухлятины, иногда - довольно резкий, что его можно даже издалека учуять)

[Камышовая кошка]

Mte0R (15 January 2016 - 17:37) писал:

Кстати, последнее время стали честно писать не "охлаждённая", а "дефростированная", или что-то подобное. Первый раз увидел подобное летом, в Питерской области, а недавно и в Москве тоже.
Я тоже люблю проходить мимо этих ледяных стендов с охлаждённой рыбой и принюхиваться. Более чем в половине таких проходов чувствуется запах тухлятины, иногда - довольно резкий, что его можно даже издалека учуять)

Этот запах... дааа :drinks: Его не спутаешь ни с чем, особенно если периодически употребляешь ферментятину.
"Дефростированную" радужную форель у нас где-то полгода назад видела. С мутноватыми глазами и залысинами на чешуе.

[blesset]

а у нас в области разводят форельку и продают в городе. Есть несколько точек, там она сразу видно - свежая, ещё с утренними кровяными подтеками. Это, конечно, если специально узнавать, когда привозят Но я не особый любитель красной рыбы, поэтому редко её беру

Mte0R (15 January 2016 - 17:37) писал:

Вроде на ДВ можно охлажденную купить, но я не был, точно не знаю) В Москве точно нельзя) Только если выловленную из аквариума магазина, но я один раз попробовал - мне хватило :lol:

в аквариумах в больших супермаркетах она бывает уже и плавает кверху брюхом, что отбивает все желание её покупать, а уж тем более есть :lol: даже немного жалко становится рыбку :cray:

[blesset]

Закончил первый эксперимент с индюшачьей печенью. Позавчера вечером съел маленький кусочек (80г) печенки с квашенной капустой. Так сказать протестить, если все будет нормально, то постепенно увеличивать. С другой стороны, если будет неприятный эффект, то пусть лучше он будет сведен по минимуму от маленькой порции. Внутреннего отвращения, как это в последнее время было со свиной печенью или говяжьей не было, хотя организм и выражал какой-то непонятное отношение к ней. Нечто среднее между желанием и страхом за неприятный исход.

За сутки ничего непредвиденного не произошло, разве что немного поурчало с утра в животе, но это, скорее всего, от газов от квашенной капусты, благо дело её я сейчас потребляю довольно много) Так что можно считать, что все прошло удачно, буду наращивать порции постепенно. Правда, есть одно "но", насколько я знаю, индюшья печень по количеству микроэлементов значительно уступает свиной, говяжьей и куриной. Может, у кого-нибудь есть на примете сайты, где можно увидеть количество микроэлементов и витаминов в продукте?

Сегодня с утра попробовал нереально вкусную смесь орехов (грецкие + тыквенные семечки + кунжут) с медом (с пыльцой и пергой). Просто супер! А это ощущение, когда жуешь орехи и в это же время тает и растворяется мед, сказка! :tender:

[Камышовая кошка]

blesset (16 January 2016 - 11:05) писал:

Может, у кого-нибудь есть на примете сайты, где можно увидеть количество микроэлементов и витаминов в продукте?

Например:
_http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/519.php

...не знала, что печень индейки такая жирная. По сравнению с бараньей, свиной, говяжьей - так вообще...

[blesset]

даа, жирная, по мне это здорово) уткина вон ещё жирнее
я, кстати, на том же сайте пользуюсь приложением "Мой здоровый рацион"
судя по составу говяжьей печенке вообще нет равных. Ах, если бы она у меня ещё усваивалась по-людски) А индюшья по сравнению с ней, выглядит какой-то пародией)) Кстати странно, что индюшка так сильно уступает курице

http://s017.radikal.ru/i434/1601/ea/ef145e7387d8t.jpghttp://s45.radikal.ru/i109/1601/68/66dd66ec35aft.jpghttp://s017.radikal.ru/i425/1601/fe/a9e505184d04t.jpg

А есть где-нибудь данные по кроличьей печени?